《现代茶业全书》在《茶业大全》基础上修订而成。1995年6月，中国农业出版社出版《茶业大全》，主编潘根生，副主编梁月荣、沈生荣，编著者方辉遂、沈生荣、贺鑫、梁月荣、夏桂荣、潘根生，主审庄晚芳。2009年10月，中国农业出版社计划出版修订本，征得主编潘根生同意并授权，委托副主编梁月荣负责主持修订；2010年10月交付的修订稿针对我国茶产业的发展，对原书作了较大修改、删节，并增加了相关内容（详见编写说明）。

    梁月荣，1957年生于广西容县，1982年1月毕业于浙江农业大学茶学专业，现为浙江大学茶叶研究所所长，教授，兼任国家茶叶产业技术体系茶树育种与种苗研究室主任，国家茶树品种鉴定委员会副主任，中国茶叶学会常务理事，中国国际茶文化研究会常务理事，浙江省茶叶学会常务副理事长，《茶叶》杂志主编，《茶叶科学》杂志副主编。

出版说明
编写说明
第一章 茶的概述
一、茶的始用与传播
(一)茶的功能发现与早期利用
(二)茶的名称
(三)茶的传播
(四)茶树及茶的分类
(五)茶树原产地
二、中国茶叶生产与消费
(一)中国茶区分布及其茶类生产特点
(二)中国茶叶产销特点
三、国外茶叶生产与消费
(一)世界茶区分布及生产概况
(二)世界茶叶消费特点
参考文献

第二章 茶树栽培
一、茶树生物学特性
(一)茶树一生
(二)茶树生育特性
(三)茶树立地条件
(四)茶叶牛化成分
二、茶树种植
(一)园地选择和规划
(二)开垦和施工
(三)合理种植
(四)栽后管理
三、茶树培养
(一)树冠培养
(二)茶园土壤培养
四、茶叶采摘
(一)合理采摘的标准
(二)手工采摘
(三)机械采摘
五、茶树优质高效安全生产技术应用
(一)合理密植技术
(二)茶树保护地栽培技术
(三)春茶增产的技术
(四)提高夏、秋茶品质技术
(五)病虫害科学防治技术
参考文献

第三章 茶树育种
一、茶树品种
(一)茶树品种的形成和育种程序
(二)茶树变异来源及人工创造变异的方法
(三)高产茶树品种的选择与鉴定
(四)优质茶树品种的选择与鉴定
(五)多抗茶树品种选择与鉴定
(六)特殊性状茶树品种培育与利用
(七)分子标记在茶树种质资源鉴定中应用
二、茶树繁殖
……
第四章 茶叶加工
第五章 茶叶品质评价与检验 
第六章 茶叶包装与贮运
第七章 茶叶化学
第八章 茶叶机械
第九章 茶的综合利用
第十章 茶叶营销
附录

    接地情况的检查。电动机外壳的接地线是否中断，接地螺钉有无松动、脱落等。
    转动情况的检查。用手转动电动机应灵活自如，并仔细听内部有无定子和转子相互摩擦的杂音.对已用过的电动机还应观察轴承装备情况和润滑油是否清洁和足够。接线后应采用点试决定电动机转向是否正确。
    启动准备和运行情况检查。电动机所带动的工作机，必须准备完毕后才能启动。运行中应对机温、轴承和电源电压等进行监视。用手背接触电动机机壳，判断温升状况，当机壳发热到手不能忍受时，表明已超过允许值，应查明原因，采取措施，降低机温。运行中心必须注意轴承的工作情况，如滚珠轴承轧碎后，则有冲击声；润滑油不足则有丝丝声并严重发热。电源电压一般应限制在额定值的+-10％范围。此外，电动机在工作时，应保持周围环境的清洁，防止杂物尘粒卷入；定期清除电动机上的污垢和灰尘；中小型电动机每运行1000h后，需更换润滑油一次。润滑油用量一般不宜超过轴承内空容积的2／3，对于高速电动机（2000r／min以上）则应减少到1／2。若运行时产生绝缘材料过热的焦气味，应立即停机检查原因。
    （2）减速箱的保养技术常用的减速箱有齿轮减速箱和涡轮减速箱。在外观上齿轮减速箱的输入轴和输出轴是平行的，一般为2-3级齿轮传动。但涡轮减速箱的输入轴和输出轴是呈空间交叉的，且均为一级涡轮涡杆传动。 
    ……