本书是一部纪实作品，描写了一群为“大连鲜”而忙碌的人。“大连鲜”，是从北纬39度地理概念延展出来的一个城市品牌，体现了食品供应、餐饮服务、调味料等多种产业做出安全美味食品的积极性。作家在大连市食品协会的支持下采访大连餐饮、水产、调味等产业发展情况，通过讲述周长生、邓恩堂、丛培刚、林楠等从业者充满正能量的奋斗经历、励志故事，反映了改革开放以来食品行业的蓬勃发展，是我国经济建设和人民生活日新月异的一个缩影。