本书以近20年来湖南省蘑菇中毒事件调查结果为依据，概述了湖南省的蘑菇中毒现状及特点，描述了湖南省的主要毒蘑菇种类及其中毒症状类型，介绍了湖南省毒蘑菇中毒防控方法和中毒诊断与治疗方法，记载了湖南省主要毒蘑菇种类100种，每种有原生态彩图、形态特征、生境、分布及毒性等信息。