改革开放以来，我国葡萄产业得到迅猛发展。至2008年底，我国葡萄栽培面积已达676.95万亩，总产量超过715万吨，栽培面积居世界第五位，产量居世界第四位，鲜食葡萄已多年稳居世界首位，成为当今世界上葡萄生产大国。

　　改革开放以来，我国葡萄产业得到迅猛发展。至2008年底，我国葡萄栽培面积已达676.95万亩，总产量超过715万吨，栽培面积居世界第五位，产量居世界第四位，鲜食葡萄已多年稳居世界首位，成为当今世界上葡萄生产大国。但在国际葡萄交易市场上，我国葡萄产品所占份额很小，事实表明，我国虽已步入葡萄生产大国行列，但还不是葡萄产业强国。我们这一代葡萄从业者的历史使命，就是争取在最短的时间内使我国完成从葡萄产业大国到强国的跨越。要实现这一跨越，依赖于多种因素的协同作用，离不开先进的葡萄科学技术的应用。具有我国自主知识产权的葡萄品种及配套栽培技术在生产上的应用，就可极大地提升我国葡萄产业的水平和声誉。
　　大紫王葡萄是我国于21世纪初出现的葡萄变异品种。我于2008年7月考察了浙江省海盐县和临海市的大紫王葡萄栽培实况和最初引入的变异母株，对此品种及其来源有了更深入的了解和认知。又于2008年8月13日应邀主持了在浙江省海盐县召开的省级成果鉴定会：“葡萄新品种‘大紫王’引选和配套栽培技术研究”，与会的7名鉴定委员会成员对此成果予以肯定，并一致通过了鉴定。

序
前言
第一章 引选、鉴定、定名，发展情况和
经济效益
一、引选、鉴定、定名
二、种植发展情况
三、产量、产值调查
四、发展前景展望

第二章 生物学特性
一、根、蔓、叶、芽特征、特性
二、花序、开花习性、坐果特性
三、果穗、果粒特征、特性．
四、花芽分化和丰产、稳产性
五、生长势、生长量．
六、抗病性与抗逆性
七、物候期．
八、综合评价

第三章 高质量建园
一、园地选择
二、架式选择
三、苗木选择
四、园地规划和设计
五、整地和施栽植肥．
六、栽植j
七、问作套种
八、夏季栽植

第四章 种植当年培育管理
一、种植当年管理重要性和树体培育指标
二、种植当年树体未培育好的原因
三、夏、秋季管理
四、冬季修剪

第五章 设施栽培
一、双膜、单膜覆盖大棚促成栽培优越性
二、双膜、单膜覆盖大棚栽培遇到的问题
三、大棚架搭建
四、棚膜选择、覆膜、揭膜期和棚膜管理
五、双膜、单膜大棚栽培温度、湿度、光照度测定和温、湿度调控
六、避雨栽培

第六章 结果树枝蔓管理和整形修剪．
一、石灰氮(氰氨)涂结果母枝
二、夏季枝蔓整形修剪
三、冬季修剪

第七章 控产栽培与果穗管理
一、控产指标和定穗量
二、整花序、理花序
三、理穗、定穗、整穗、疏果．
四、提高坐果率
五、提高果实含糖量
六、裂果、烂果发生和防止
七、果实日灼、气灼发生和防止
八、花序、果穗激素处理试验

第八章 科学、经济施肥．
一、葡萄矿质营养
二、无公害栽培肥料选用
三、主要肥料养分含量
四、施肥情况调查
五、施肥量参考值和各次肥料施用与调整
六、重视施用叶面肥、微肥和钙肥

第九章 搞好土、水管理，防好裂果、烂果
一、土、水管理存在的问题
二、土壤管理
三、水的管理

第十章 病、虫、鸟害防治
一、大紫王葡萄主要病、虫害
二、预防为主，综合防治
三、无公害葡萄园农药选用
四、两种矿物源农药
五、少用农药，按物候期防好重点病害
六、虫害发生和防治
七、鸟类的食害和防止

第十一章 拓展市场，卖好葡萄
一、培植市场，拓展市场
二、果实着色、降酸、增糖特性
三、果实销售中遇到的问题
四、成熟采摘，一层装箱，卖好葡萄
五、防止果实二次污染
六、葡萄酒酿制
附录1 大紫王葡萄建园和当年种植园管理操作规程
附录2 大紫王葡萄结果园管理操作规程
附录3 实验园大紫王葡萄2008年、2009年3种栽培档案
主要参考文献

　　（一）引起全国葡萄界和广大果农关注中国农学会葡萄分会第一副会长（前三届兼秘书长）晁无疾教授于2006年8月10日与2007年8月4日两次实地考察实验园，品尝大紫王葡萄。评价：可与红地球葡萄媲美，选育成功是一个好品种。并直接指导这个品种的选育。
　　江苏省葡萄产业协会会长、张家港神园葡萄有限公司总经理徐卫东先生，2007年8月3日见到大紫王果穗，脱口而出：果粒如此大，是个划时代的品种。
　　2006年实验园第一代树少量挂果吸引了全国各地葡萄种植者。2006年6月至12月到实验园考察的有上海、江苏、安徽、福建、江西、广东、云南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北、北京等14个省、直辖市和浙江各地葡萄专家和葡萄种植者共210多人次（不包括嘉兴地区）。
　　2007年实验园第一代树丰产型挂果，吸引了更多的全国各地葡萄种植者。一年中到实验园考察的有上海、江苏、安徽、江西、广东、广西、湖南、湖北、四川、重庆、河南、河北、陕西、甘肃、新疆、北京等16个省、直辖市、自治区和浙江各地葡萄专家和葡萄种植者共690多人次（不包括嘉兴地区）。
　　2008年实验园第三年挂果，继续吸引全国各地葡萄种植者。一年中到实验园考察的有上海、江苏、安徽、江西、广西、湖南、湖北、四川、重庆、河南、河北等11个省、直辖市、自治区和浙江各地葡萄专家和葡萄种植者共740人次（不包括嘉兴地区）。
　　2009年实验园第四年挂果，继续吸引全国各地葡萄种植者。到实验园考察的有上海、江苏、安徽、江西、福建、湖南、湖北、重庆、四川、河南、山东等11个省、直辖市、自治区和浙江各地葡萄专家和种植者共810人次（不包括嘉兴地区）。