本教材在借鉴吸收国内外连锁企业采购理论和*研究成果的基础上，密切结合国内企业采购管理的实际情况，论述了连锁企业采购管理的基础知识、采购管理规划及采购合同管理、品类管理、供应商管理、商品养护管理和仓库安全管理，并作了颇具实务性的解释和分析，有助于企业管理者构建科学的采购和仓储流程，明确采购和仓储管理的方向，掌握采购和仓储管理的方法并建立采购和仓储的科学管理制度。 本教材克服了以往理论分析过深的缺点，突出了实用性和操作性，有利于培养学生分析问题和解决实际问题的能力，可以满足高职高专院校、本科院校的二级职业技术学院以及继续教育学院的学生使用要求。

章 连锁企业采购与采购管理基础
节 连锁企业采购概述
第二节 连锁企业采购部门的建立与职责
第三节 连锁企业采购管理及发展趋势
第二章 连锁企业采购申请与计划管理
节 采购申请
第二节 采购调查
第三节 采购计划
第三章 连锁企业采购订单与合同管理
节 采购订单与采购订单管理
第二节 采购合同与采购合同管理
第四章 连锁企业商品管理
节 商品管理
第二节 品类管理
第五章 连锁企业供应商管理与选择
节 供应商管理
第二节 供应商选择
第三节 供应商关系管理
第六章 连锁企业商品采购价格管理
节 连锁企业商品采购价格概述
第二节 连锁企业商品采购价格确定的程序
第七章 连锁企业采购监督与控制管理
节 采购监督
第二节 采购控制
第八章 连锁企业采购风险防范与绩效评估
节 采购风险概述
第二节 采购风险防范
第三节 采购绩效
第四节 采购绩效评估的方式和技巧
第九章 采购全球化与电子商务采购
节 采购全球化
第二节 电子商务采购
主要参考文献