丝绸是中华祖先的一项伟大发明,在数千年的历史中,以其特有的技艺、精美的花色品种以及社会文化价值饮誉世界,为世界留下了宝贵的物质与非物质文化遗产。《中国古今蚕桑丝绸技艺精华》通过对自古以来蚕丝绸生产中的重要生产要素进行系统研究与分类解说,在强调这些要素的文化价值的同时,发掘这些生产要素的科学与技艺的价值。基于这一宗旨,全书对有文字记载以来的栽桑、养蚕、缫丝、织绸、印染等所构成的蚕丝绸生产链,在品种、结构、工艺和技术等方面进行了分门别类的精萃阐释,以及以深入再发掘为目标的详细介绍。书中注重对蚕丝绸古今生产要素及技艺的高度概括和提练,不作抽象论述与描写,以便于对比分析和应用。通过本书的阅读,读者将获得对蚕丝绸的社会、文明、文化、技术、技艺及其科学的丰富内涵与时代价值的全面深入了解。本书对于蚕丝绸古今传承进程以及与时代技术进步的互动现象予以关注,注意体现蚕丝绸珍贵遗产的古今交融、人文与科技交融、文明生活与生产技艺交融的特色,同时图文并茂,以直观生动的方式呈现,力求成为一部年轻一代以及蚕丝绸领域内外各方面人士都喜欢阅读收藏的珍贵资料及精品图书。
中国是世界丝绸的发源 地,丝绸生产已有5000年 以上的历史。自公元前5世 纪起,中国丝绸开始流传海 外,生产工艺和技术随之远 播四方。几千年来,这一“ 中华瑰宝”不仅美化了世界 人民的生活,而且成了向世 界传播古代中国文明与精神 的“通途”。对于这样一份中 国所独有的珍贵历史文化与 技术遗产,近代以来曾有许 多著述从各种不同的角度进 行过研究、整理,这些书籍 大多在历史、文化、工艺以 及服饰等宏观视野上,论及 古代蚕桑丝绸,但对于自古 以来蚕桑丝绸生产过程最有 价值的生产技艺,如蚕桑品 种育成、生丝精制、丝绸品 种设计、丝织工具及技艺、 染整工艺、染料及技艺等, 尚缺乏在系统深入研究基础 上的分类精粹整理,而这些 对于更深入、更全面地理解 蚕丝绸珍贵遗产所蕴含的文 明文化、技术技艺及其丰富 的科学内涵与时代价值有着 极为重要的意义。《中国古 今蚕桑丝绸技艺精华》正是 一部着眼于此的著述。 《中国古今蚕桑丝绸技 艺精华》与蚕丝绸技艺一样 ,是一份可以留传给后人的 有价值的遗产。它与迄今丝 绸历史研究与整理中的大量 著述不同,其编写宗旨富有 特色,编写思路十分新颖, 编撰过程中采集与研究了大 量资料,并广泛搜罗自古以 来蚕桑丝绸的技艺细节。根 据编写的目标设想,编写团 队的蚕桑丝绸专家们在全面 掌握材料的基础上,除了深 入研究史实外,还注意到与 其他丝绸历史研究书籍的不 同,致力于从技艺精华的视 角展开古今丝绸发明与生产 历史进程的画卷。编写团队 由国内蚕桑丝绸业界富于影 响的专业学者、研究人员与 技术人员组成,他们专业知 识丰富,除了拥有丝绸技术 史的研究经历外,还有丝绸 生产第一线的实践经验,显 示出在浩瀚的丝绸历史资料 中撷萃材料、去粗取精、去 伪存真的治学精神和基于古 代技术文献、考古资料对技 艺精华进行深入解析的工匠 精神。《中国古今蚕桑丝绸 技艺精华》的出版,为展示 与弘扬中国发明的蚕桑丝绸 技艺提供了一个崭新视角和 强劲推力,成为广泛传播这 一珍贵人类文明文化遗产深 厚底蕴与历史价值的优秀载 体。 本书的编著出版,既是 蚕桑丝绸科技界、丝绸史学 界、丝绸文化艺术界,也是 出版界的一件值得庆贺的盛 事,其价值和意义值得读者 期待。有感于此,特记以为 序。
第一章 古今的桑
第一节 桑文化与社会文明
一、桑的起源与桑文化
二、桑与古代社会文明
三、桑的经济作物价值
第二节 古今桑的品种
一、古代桑的品种与特征
二、野蚕的食料植物
三、近现代桑的品种与分类
四、现代桑品种的改良与基因工程
第三节 古今桑的繁育技术
一、古今桑的有性繁育技术
二、古今桑的无性繁育技术
三、现代桑的快速育苗技术
第四节 古今桑的栽培技术
一、古代桑的栽植与养成技术
二、近现代桑的栽植与养成技术
三、现代桑园高效管理技术体系
第五节 近现代桑的资源分布与利用
一、近现代桑的地域分布
二、桑资源的综合利用
三、现代家蚕人工饲料的研制
第二章 古今家蚕及品种
第一节 家蚕的起源
一、家蚕起源的生物进化
二、其他绢丝昆虫
第二节 家蚕
一、家蚕形态
二、家蚕幼虫的体色和斑纹
三、家蚕幼虫的生长发育
四、蚕茧
第三节 中国家蚕品种
一、家蚕地方品种的形成
二、有关古代蚕品种的认识
三、近代以来生产用家蚕及品种的变迁
四、家蚕品种及开发技术发展新趋势
第三章 古今养蚕技术
第一节 从古籍中解读古代养蚕技术
一、开始养蚕之前的准备
二、蚕种催青
三、蚁蚕的饲育管理
四、大蚕的饲育管理
五、蚕的眠起管理
六、蚕的上簇管理
七、古代养蚕技艺精要
第二节 古代蚕种生产技术及技巧
一、基本的选种技艺
二、化性、眠性及四眠蚕的饲养
三、蚕种的人工孵化及低温制取生种
四、发现杂种优势
第三节 家蚕生长发育与饲养环境条件的关系
一、家蚕生长发育的环境管理
二、家蚕生长发育的温度管理
三、家蚕生长发育的营养管理
四、家蚕疾病的防治
第四节 蚕神崇拜、生产习俗与养蚕禁忌
一、蚕神崇拜
二、养蚕习俗
三、养蚕禁忌
第五节 养蚕布局及蚕丝业中心的南移
一、棉花的推广
二、从三眠蚕到四眠蚕
三、江南地区蚕桑技术的优势
四、生产规模的扩大和集约化生产
第四章 古今的丝
第一节 生丝的发明
一、山西西阴村新石器时代遗址中的半个蚕茧
二、从蚕茧中获得织造纤维材料
三、蚕丝发明在纺织技术进化过程中的定位
四、新石器时代遗址中的葛布残片
五、从已出土的纺织器件看纺织技术的进化
……
第五章 古今的缫丝技艺
第六章 绢纺与丝锦技艺
第七章 古今丝绸织造
第八章 古今丝绸品种
第九章 典型丝绸品种实例
第十章 古今蚕丝绸的印染
后记