食疗本草彩色药图原书三卷，以“食疗”物为单元介绍，内容涉及本草治疗的“食宜”内容如药性、功效、主治，反和畏等“食忌”内容，还有部分食疗方剂及食疗方剂的运用和预期效果。《食疗本草彩色药图/古籍整理之本草彩色药图系列》收载药食共用动植物品种227种。

卷上
1 盐
2 石燕
3 黄精
4 甘菊
5 天门冬
6 地黄（生地、干地黄）
7 薯蓣（山芋、山药）
8 白蒿（大籽蒿）
9 决明子
10 生姜
11 苍耳
12 葛根
13 栝楼（瓜蒌）
14 燕覆子（木通、八月札）
15 百合
16 艾叶
17 小蓟（刺儿菜）
18 恶食（恶实、牛蒡子）
19 海藻
20 昆布
21 紫菜（坛紫菜、甘紫菜）
22 船底苔
23 干苔
24 □（特殊字符）香（茴香、小茴香）
25 荠苨
26 蒟酱
27 青蒿
28 菌子（香蕈、香菇菌）
29 牵牛子
30 羊蹄
3l 菰菜、茭首（茭瓜、茭白）
32 蒲竹（篇蓄）
33 甘蕉（香蕉）
34 蛇莓
35 苦芙
36 槐实（槐角）
37 枸杞
38 榆荚
39 酸枣
40 木耳
41 桑
42 竹
43 吴茱萸
44 槟榔
45 栀子
46 芜荑
47 茗（茶）
48 蜀椒、秦椒（花椒）
49 蔓椒（猪椒、两面针）
50 椿
51 樗
52 郁李仁
53 胡椒
54 橡实
55 鼠李（牛李子）
……

卷中
卷下
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方剂名索引
药用植物、动物学名索引