早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好一天的一种仪式。
精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。

1.名店精选食谱，高人气检验。作者凯拉咖啡厅曾数次荣获夏威夷美食大奖zui佳早餐奖。本书完整收录了这家高人气餐厅的早餐食谱。
2.健康、营养、美味。松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗……50款、8大类西式早餐，充分满足你的味蕾。
3.制作简单、便捷。吐司的面包片怎么煎才好吃？鸡蛋煎几分熟？遵循书中的制作要点详解和关键提示，在家就能做出的西式营养早餐。
4.丰富多彩的一盘食料理。成人和儿童、早餐和正餐，多种搭配范例，每一口都饱含满满的爱意。

凯拉咖啡厅（Café Kaila）
凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材，多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖HaleAina中的zui佳早餐奖。
沼泽英之 主厨
沼泽英之是凯拉咖啡厅东京餐厅的主厨。在国外专门学习烹饪后，曾供职于东京的美国会员制酒店餐厅。现担任凯拉咖啡厅东京餐厅主厨。

Chapter 1 松饼
19 凯拉原创松饼
焦糖苹果
20 莓子松饼
21 杧果香蕉松饼
23 舒芙蕾松饼
菠萝黄油
25 烤布丁松饼
27 帕芙洛娃松饼
炼乳奶油
Chapter 2 华夫饼
33 苹果奶油奶酪华夫饼
34 焦糖香蕉华夫饼
35 科纳咖啡华夫饼
Chapter 3 法式吐司
41 椰香法式吐司
烤夏威夷果
42 苹果蓝莓法式吐司
43 巧克力法式吐司
Chapter 4 班尼迪克蛋
51 凯拉特色班尼迪克蛋
荷兰汁
52 烟熏三文鱼班尼迪克蛋
53 卡卢阿烤猪班尼迪克蛋
Chapter 5 鸡蛋料理
57 午餐肉奶酪煎蛋饼
59 意式蔬菜烘蛋
61 墨西哥奶酪煎饼
莎莎酱
牛油果酱
63 美式早餐
65 夏威夷炒蛋
Chapter 6 三明治
71 BLT 三明治
73 火鸡俱乐部三明治
75 早餐卷饼
Chapter 7 沙拉
80 菠菜温沙拉葡萄醋沙拉汁
鸡肉牛油果沙拉蜂蜜第戎芥末沙拉汁
81 凯撒沙拉凯撒沙拉汁
凯拉风科布沙拉红葡萄醋沙拉汁
82 混合沙拉牧场沙拉汁、杧果沙拉汁
Chapter 8 果昔碗、芭菲
84 巴西莓果碗
85 火龙果碗
86 草莓碎冰水果碗
87 格兰诺拉麦片芭菲
夏威夷饮品和美食
45 椰林飘香
热带鸡尾酒迈泰
百香果柠檬可乐
67 夏威夷汉堡排盖饭
专栏
28 佐餐佳品
36 华夫饼模具的秘密
54 配菜之王香草烤土豆
68 奶酪的个性
76 用你zui爱吃的面包做早餐
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88 丰富多彩的One Plate料理
89 派对松饼
90 夏威夷风情周边商品、装饰小物