本书共分为五篇十二章，项目研究采用的调查问卷、分析方法及结果作为附件列于最后。具体包括：理论准备与方法设计、中国西南地区茶产业发展与茶农生计、中国西南地区茶叶市场等内容。

前言
第1篇 理论准备与方法设计
第1章 研究理论与方法设计


第2篇 中国西南地区茶产业发展与茶农生计
第2章 西南地区茶产业发展
第3章 中国西南地区茶农生计


第3篇 中国西南地区茶叶市场
第4章 国内外茶叶市场
第5章 云南省茶叶市场
第6章 贵州省茶叶市场
第7章 四川省茶叶市场


第4篇 中国西南地区茶产业可持续发展
第8章 西南地区茶产业可持续发展概况


第5篇 典型县（区域）茶农生计与茶产业可持续发展
第9章 云南省勐海县茶农生计与茶产业可持续发展
第10章 云南省宁洱县茶农生计与茶产业可持续发展
第11章 贵州省湄潭县茶农生计与茶产业可持续发展
第12章 四川省屏山县茶农生计与茶产业可持续发展
附 件
附件1 茶农生计与茶产业可持续发展研究一
附件2 茶农生计与茶产业可持续发展研究二
附件3 茶农生计与茶产业可持续发展研究三
附件4 茶产业可持续发展能力评价——屡次分析（AHP）
附件5 西双版纳生态茶园受其他作物种植影响的系统动力学仿真模型
主要参考资料
致谢