油棕是一种重要的热带木本油料作物,也是世界上产油效率高的油料作物.低温是限制油棕生长发育和产量的重要影响因子,开展油棕抗寒性研究对发展我国热带北缘油棕丰产栽培技术具有现实意义，提高油棕的抗寒能力，是稳产增产以及扩大种植面的基础。本书围绕油棕的起源和分布，油棕抗寒研究背景、目标和意义；油棕低温响应的生理生化、细胞生物学和分子生物学研究机制及抗寒种质资源的鉴定评价；我国抗寒油棕引种史及引种类型、油棕抗寒区域性引种试种研究及适合我国栽培油棕品种的筛选；油棕抗寒研究中存在的问题及展望等方面总结归纳国内外对油棕抗寒性的研究，为筛选和培育适合我国栽培的油棕新品种提供参考，对今后油棕产业的发展具有重要的理论和现实意义。

曹红星，博士，研究员，从事油棕等热带油料作物资源与育种工作。主持及参与国家自然科学基金、国家林业局948、海南省重点等科研项目30多项；获省部级奖4个（其中一等奖1个、二等奖2个、三等奖1个）；参与认定品种4个；以第一完成人获批专利8项；发表论文60多篇，其中被SCI收录10多篇；出版主编专著5部；以第一完成人完成农业部行业标准1项、海南省地方标准4项。获海南省“南海名家”和“领军人才”等人才称号。是海南省林业厅和海南省质量监督局等职能部门的入库专家，中国热带农业科学院院学术委员会委员。