本书为大连市接待办公室所著的一本集艺术性、实用性于一体的精美菜谱。其中选取了200余道由名师名厨制作的大连地区最具代表性的特色菜品，通过精美的图片配以用料做法等说明呈现出来，通过对饮食文化的挖掘和鉴赏，既陶冶人们的文化素养，增长知识，也优化了公务接待内涵，提高了公务接待品位。这本《大连新迎宾菜肴荟萃》定会成为读者工作、生活的良师益友。