《蜀宣花牛养殖技术手册》介绍了蜀宣花牛不同阶段的饲养管理、繁殖、疾病防控、养殖场建设与常见病防治等方面的关键技术。随着牛群数量的增多，养殖范围的不断扩大，为提高蜀宣花牛的选育和推广，让广大饲养者更好地养好蜀宣花牛，实现农民增收、企业增效，本手册可供广大蜀宣花牛饲养者在生产中参考使用。

　　蜀宣花牛是由四川省畜牧科学研究院和宣汉县农业局（原畜牧食品局）以宣汉黄牛为母本，引进西门塔尔牛、荷斯坦牛为父本，通过杂交创新、横交和4个世代的选育提高，历时30多年共同育成的我国南方地区第一个具有自主知识产权的乳肉兼用型牛国家审定新品种【（证书编号（农02）新品种证字第6号）】。其血缘组成为：西门塔尔牛81.25%，荷斯坦牛12.5%，宣汉黄牛6.25%。该品种乳肉生产性能优良，能有效地适应我国南方地区高温高温和低温高湿自然气候及农区粗放饲养管理条件。蜀宣花牛性情温顺，耐湿热气候，耐粗饲，产奶和产肉性能优良。其4.5周岁左右达到成年体尺体重，成年公牛平均体重782.2kg，母牛522.1kg；母牛妊娠期平均为278天，产犊间隔平均为381.5天；18月龄育肥体重509.1kg，屠宰率58.1%，净肉率48.2%；牛群平均泌乳期297天，平均产奶量4495.4kg，乳脂率4.2%，乳蛋白率3.2%。新品种的成功育成填补了南方地区牛新品种培育的空白，丰富了我国牛种资源，是我国畜牧业史上的一项重大科技成果。目前，蜀宣花牛群体总数达7万余头，基础母牛2万余头，核心群母牛4000余头。蜀宣花牛作为种用、肉用和乳用已推广到贵州、云南、西藏、重庆等12个省、市自治区，覆盖四川省21个市（州）。实践证明，农户饲养一头蜀宣花牛产奶母牛，年增收3000～5000元，养一头肉牛，年增收2000～3000元，取得了显著的社会效益和经济效益。为了新品种能有效地在我国类似地区推广，《蜀宣花牛品种标准（NYIT2828-2015）》作为国家行业标准，已于2015年12月1日起正式颁布实施。
　　本书介绍了蜀宣花牛不同阶段的饲养管理、繁殖、疾病防控、养殖场建设与常见病防治等方面的关键技术。随着牛群数量的增多，养殖范围的不断扩大，为提高蜀宣花牛的选育和推广，让广大饲养者更好地养好蜀宣花牛，实现农民增收、企业增效，本手册可供广大蜀宣花牛饲养者在生产中参考使用。

第一章 牛场建筑与常用设备
一、牛场建设原则
二、牛场场址的选择
三、场地规划布局
四、牛舍建筑和内部设备
五、牛场的附属设施

第二章 公牛的饲养管理
一、后备种公牛的选择与培育
二、公牛的管理

第三章 母牛的饲养管理
第一节 育成母牛的饲养管理
一、育成母牛的特性
二、育成母牛的饲养
三、育成母牛的管理
第二节 产奶母牛的饲养管理
一、产奶母牛泌乳初期的饲养管理
二、产奶母牛泌乳盛期的饲养管理
三、产奶母牛泌乳中后期的饲养管理
四、产奶母牛干乳期的饲养管理
五、产奶母牛围产期的饲养管理
六、初产母牛与高产奶牛的饲养管理
第三节 肉用繁殖母牛的饲养管理
一、肉用繁殖母牛的营养需要与供应要点
二、提高肉用母牛繁殖力的饲养管理措施
三、妊娠期母牛的饲养管理

第四章 犊牛的饲养管理
一、犊牛的饲养
二、犊牛早期断奶技术
三、犊牛管理

第五章 肉用蜀宣花牛的饲养管理

第六章 繁殖技术
一、生殖生理
二、配种方法
三、妊娠与胎儿生长发育
四、接产
五、提高繁殖力的途径

第七章 生产性能测定与个体选择技术规范
一、性状选择
二、生产性能测定
三、种牛的选择

第八章 预防热应激的综合技术措施
一、应付热应激的营养措施
二、夏季的饲养管理
三、环境改善措施

第九章 牧草栽培与优质青贮料制作技术
一、牧草品种的选择
二、主推的牧草品种
三、青贮饲料制作

第十章 疫病综合防控技术
第一节 牛场防疫体系建设
一、牛场兽医卫生制度
二、预防接种及免疫
三、疫病检测与控制
四、饲养饲料
五、规范用药
第二节 常见病的治疗
一、消化系统疾病
二、产科疾病
三、蹄病
四、寄生虫病

第十一章 牛场粪污资源化利用
一、牛场粪污处理
二、环保措施与综合利用
附录
蜀宣花牛品种标准