学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育,帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对我国国民素质的提高产生积极的影响。

“民以食为天”，食品是人类赖以生存的物质基础，食品安全问题也逐渐成为我们日常关注的主题。如三鹿奶粉、瘦肉精猪肉、苏丹红鸭蛋等食品安全恶性事件的发生，严重威胁着我们的食品安全。食品不安全，人民无法安心，社会无法安定。我们有必要学习食品安全知识，用知识和行动保护“舌尖”上的安全，为守护自己、守护家人、守护社会做出一份贡献。

周雅会，中共党员，正高级教师，特级教师，河北省名师。从教30余年，一直致力于基础教育课程开发、课堂教学改革、教师专业化成长的实践研究。曾先后荣获全国优秀教师、全国师德先进个人，中国好校长，河北省教育工作先进个人等荣誉称号。参与编写教学案例4部，发表教学专著1部，发表教育教学论文多篇，主持多项国家、省级课题研究。