番茄是中国主要的蔬菜栽培品种，也是北京地区栽培面积**的设施作物，在标准化生产过程中还存在许多问题，本书将以番茄为主要作物，系统全面介绍该作物目前在北京的种植情况、生长发育及其对环境的要求、所需设施设备的基本要求、土壤消毒管理、种子、幼苗和品种的选择、栽培技术和栽培管理、灌溉和施肥、病虫害控制、收获和贮藏、记录跟踪和认证、废弃物处理、操作工人安全等环节的生产规范，为番茄的标准化生产提供技术支撑。

前言
第一章 番茄生产情况概述
1.1 番茄的起源和栽培史
1.2 北京市保护地番茄生产情况
1.3 北京市番茄的产量及交易情况
1.3.1 保护地番茄单产水平
1.3.2 北京市本地番茄交易情况
1.4 北京市番茄的栽培方式
1.4.1 土壤栽培
1.4.2 基质栽培
第二章 环境要素及设施结构
2.1 环境调控
2.1.1 温度
2.1 _2光照
2.1.3 湿度
2.1.4 气体浓度
2.1.5 环境综合管理
2.2 设施结构
2.2.1 日光温室
2.2.2 塑料棚
2.3 灌溉系统
2.3.1 土壤栽培灌溉系统
2.3.2 基质栽培灌溉系统
第三章 土传病害防治技术及土壤处理
3.1 溴甲烷及环境问题
3.2 溴甲烷替代
3.2.1 非化学替代
3.2.2 化学熏蒸剂的使用
3.3 土壤的翻耕
第四章 品种选择及育苗
4.1 品种选择
4.1.1 市场需求
4.1.2 最适生长期
4.1.3 对当地病害的抗性
4.1.4 对不同气候和土壤条件的适应性
4.1.5 早熟性、产量及效益
4.1.6 产品的价值
4.1.7 充分了解品种特征并试种
4.2 幼苗培育
4.2.1 育苗场所
4.2.2 育苗方式
4.2.3 播种期
4.2.4 播种量
4.2.5 种子处理
4.2.6 催芽
4.2.7 播前准备
4.2.8 播种
4.2.9 播后管理
第五章 栽培管理
5.1 生产计划
5.2 种植密度
5.3 定植
5.3.1 定植前准备
5.3.2 定植时期
5.3.3 定植技术
5.4 定植后管理
5.4.1 温度管理
5.4.2 光照管理
5.4.3 植株管理
5.4.4 果实管理
第六章 灌溉和施肥
6.1 灌溉水的来源
6.2 灌溉策略
6.2.1 土壤栽培灌溉策略
6.2.2 基质栽培灌溉策略
6.3 肥料的种类
6.3.1 有机肥
6.3.2 化肥
6.4 施肥
6.4.1 土壤栽培施肥策略
6.4.2 基质栽培施肥策略
第七章 病虫害防治
7.1 有害生物综合防治
7.1.1 产前预防
7.1.2 无病虫育苗
7.1.3 产中防控
7.1.4 产后蔬菜残体无害化处理
7.2 设施番茄常见病害及防治
7.2.1 早疫病
7.2.2 晚疫病
7.2.3 白粉病
7.2.4 细菌性斑点病
7.2.5 黄化曲叶病毒病
7.2.6 溃疡病
7.2.7 灰霉病
7.2.8 叶霉病
7.2.9 褪绿病毒病
7.2.10 根结线虫病
7.3 设施番茄常见虫害及防治
7.3.1 粉虱
7.3.2 棉铃虫
7.3.3 斑潜蝇
第八章 收获、准备和产品销售
8.1 收获
8.1.1 人员
8.1.2 采收容器
8.1.3 采收时间
8.1.4 田间整理
8.1.5 器具清洗
8.1.6 田间留置
8.1.7 采收记录
8.2 产品准备
8.2.1 批发市场
8.2.2 直销市场
8.2.3 配送中心
8.3 销售和贮藏
第九章 记录和认证
9.1 记录
9.1.1 记录的重要性
9.1.2 记录的内容
9.2 认证
9.2.1 认证的意义
9.2.2 认证的程序
9.2.3 认证的条件
9.2.4 China GAP认证标志及级别
第十章 环境卫生、废弃物和污染管理
第十一章 工人安全与技术培训
11.1 工人安全
11.1.1 施药安全防护
11.1.2 农药施用后安全措施
11.1.3 农药中毒现场急救
11.2 技术培训
参考文献