本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做新特花卉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的新特花卉菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

果味芦荟
酥皮芦荟
茄汁芦荟
虾仁芦荟
糖酥芦荟
大枣芦荟羹
糖拌仙人掌
蜜汁仙人掌
仙人掌烧狗肉
仙人掌炒腊肠
仙人掌炒鸡丁
仙人掌炒滑子蘑
仙人掌炖蟹
肉炒仙人掌
仙人掌爆砚尖
百合炒海参
百合鸡胗
锦上添花
肉片炒双花
百合炒虾仁
玫瑰鸡片
玫瑰鸡糕
玫瑰虾仁
菊花鲜贝
菊花鸡丝
菊花羊肉
双鲜菊花
乌胗爆菊花
莲枣菊花羹
肉末菊花羹