本书从学习者的视角，围绕企业运营过程这一主线，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的运营管理过程、内容、方法和要求，以学习情境为纽带呈现了连锁经营企业运营的基本框架。本书从企业及岗位的要求选择相关专业知识和技能，突出知识为技能服务的理念。本书以项目引领，每个项目分为若干个学习情境，每个情境又由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成，通过做学一体化的形式提高学习效果，体现了了以学生为本的 教学理念。

前言 项目一 初识行业连锁经营业态概况 项目二 了解业界连锁经营企业组织结构与职能 项目三 习得一技连锁经营企业门店开发与设计 项目四 熟悉分类连锁经营企业商品管理 项目五 知晓配送连锁经营企业配送 项目六 略知信息连锁经营企业信息管理系统 项目七 涉入管理连锁经营企业财务与人力资源管理 项目八 步入职场连锁经营企业店员操作 项目九 主管门店连锁经营企业店长管理