本书以问答的形式，详细介绍了黄瓜安全生产设施、黄瓜类型及优良品种、黄瓜生产基础、黄瓜育苗技术、黄瓜安全优质高产栽培技术、黄瓜主要病虫草害防治技术、黄瓜的质量标准、黄瓜种子生产技术等。全书语言简洁、通俗易懂、技术先进实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

第一章黄瓜安全生产设施
1.地膜覆盖栽培具有哪些优势？1
2.地膜覆盖栽培黄瓜主要有哪几种方式？2
3.小拱棚栽培黄瓜主要有哪些覆盖形式？4
4.栽培黄瓜的小拱棚如何建造？5
5.小拱棚栽培黄瓜对温度有哪些要求？6
6.栽培黄瓜的小拱棚内光照条件怎样？7
7.栽培黄瓜的小拱棚内湿度条件怎样？7
8.栽培黄瓜的塑料大棚主要有哪几种类型？7
9.竹木塑料大棚的结构特点有哪些？8
10.混合结构塑料大棚有何优点？9
11.钢架结构塑料大棚的结构特点有哪些？9
12.塑料中棚主要有几种类型？其各自有哪些特点？10
13.栽培黄瓜的塑料大、中棚内的温度性能怎样？12
14.栽培黄瓜的塑料大、中棚内的光照性能怎样？13
15.栽培黄瓜的塑料大、中棚内的湿度性能怎样？13
16.建造塑料大、中棚需要哪些准备工作？13
17.建造塑料大、中棚需要经过哪些步骤？14
18.日光温室结构有哪几种类型？16
19.冀优Ⅱ型日光温室的设计尺寸应如何把握？16
20.鞍Ⅱ型日光温室的设计尺寸应如何把握？17
21.寿光日光温室的设计尺寸应如何把握？18
22.日光温室栽培黄瓜对光照有什么要求？20
23.日光温室栽培黄瓜对温室温度有什么要求？21
24.日光温室的气温有哪些调控方法？22
25.日光温室栽培黄瓜对温室地温有什么要求？23
26.日光温室的地温有哪些调控方法？23
27.日光温室内地温和气温有什么样的密切关系？23
28.日光温室栽培黄瓜对土壤水分有什么要求？24
29.日光温室栽培黄瓜对空气湿度有什么要求？25
30.日光温室对黄瓜产生危害的气体有哪些？26
31.日光温室的土壤应具备哪些基本条件？27
32.日光温室连作障害产生的原因有哪些？27
33.日光温室的建造都需要哪些步骤？28

第二章黄瓜类型与优良品种
1.我国黄瓜品种按地域可划分为哪几种类型？31
2.我国黄瓜品种按栽培季节可划分为哪几种类型？32
3.我国黄瓜品种按瓜条形状可划分为哪几种类型？32
4.黄瓜常用优良品种有哪些？各有何特点？33
5.水果型黄瓜品种有哪些？各有什么特点？50

第三章黄瓜生产基础
1.黄瓜的根系有什么生长特点？56
2.黄瓜的茎有什么生长特点？57
3.黄瓜的叶有什么生长特点？57
4.黄瓜的花有什么生长特点？58
5.黄瓜的果实有什么生长特点？58
6.黄瓜生长发育经历哪几个关键时期？58
7.黄瓜花芽分化有何特点？60
8.影响黄瓜花芽分化的环境因子有哪些？60
9.黄瓜生长发育对温度有什么要求？60
10.黄瓜生长发育对光照条件有什么要求？61
11.黄瓜生长发育对水分条件有什么要求？61
12.黄瓜生长发育对土壤质地有什么要求？61
13.黄瓜生长发育对营养条件有什么要求？62
14.影响黄瓜高产高效的因素主要有哪些？62

第四章黄瓜育苗技术
1.黄瓜育苗设施主要有哪几种类型？各有什么特点？67
2.黄瓜育苗主要有哪些护根措施？68
3.黄瓜育苗的营养土如何进行配制和消毒处理？69
4.黄瓜育苗播种前常用的种子处理方法有哪些？70
5.黄瓜育苗在播种时应注意哪些问题？71
6.黄瓜育苗期如何进行管理？71
7.黄瓜壮苗标准是什么？73
8.黄瓜育苗过程中如何判断秧苗生长正常与否？73
9.黄瓜嫁接育苗在生产上有什么意义？75
10.黄瓜靠接育苗包括哪些具体操作步骤？75
11.黄瓜靠接育苗如何进行苗床设置？76
12.黄瓜嫁接育苗如何进行种子处理？76
13.黄瓜嫁接育苗砧木和接穗为何要错期播种？77
14.黄瓜靠接育苗嫁接的最佳时期是什么时间？77
15.黄瓜靠接如何进行具体操作？77
16.黄瓜插接法如何进行具体操作？79
17.黄瓜双根嫁接法如何进行具体操作？81
18.黄瓜靠接嫁接苗如何栽植？81
19.黄瓜嫁接后的苗床需要进行哪些管理？82
20.黄瓜电热温床育苗有哪些优势？84
21.黄瓜电热温床育苗需要的设备有哪些？84
22.黄瓜电热温床铺设应注意哪些要点？86
23.黄瓜电热温床育苗技术要点有哪些？90
24.黄瓜泥炭营养块育苗有什么优势？91
25.黄瓜泥炭营养块育苗的方法步骤是什么？91
26.黄瓜泥炭营养块育苗注意事项有哪些？93
27.微型黄瓜侧枝扦插繁殖具有哪些优点？94
28.微型黄瓜侧枝扦插繁殖有哪些基本步骤？94
29.黄瓜穴盘育苗在准备阶段有哪些关键技术？96
30.黄瓜穴盘育苗在播种育苗阶段有哪些关键技术？98
31.黄瓜遮阴育苗有哪些关键技术？99

第五章黄瓜安全优质高产栽培技术
1.黄瓜周年生产栽培方式及茬口如何进行合理安排？101
2.黄瓜高效栽培茬次安排应重点考虑哪些因素？102
3.我国各大主要蔬菜产区如何安排黄瓜栽培茬次和生育期？103
4.黄瓜早春地膜覆盖栽培如何进行品种选择？106
5.黄瓜早春地膜覆盖栽培如何培育壮苗？106
6.黄瓜早春地膜覆盖栽培如何进行整地施肥？106
7.黄瓜早春地膜覆盖栽培如何进行定植？107
8.黄瓜早春地膜覆盖栽培定植后如何进行管理？108
9.露地春茬黄瓜收获时期有什么优势？109
10.露地春茬黄瓜栽培如何进行品种选择？110
11.露地春茬黄瓜栽培如何进行育苗？110
12.露地春茬黄瓜栽培如何进行整地施肥和做畦？110
13.露地春茬黄瓜栽培如何进行定植？111
14.露地春茬黄瓜定植后如何进行管理？112
15.露地春茬黄瓜栽培采收时应注意哪些事项？114
16.露地夏茬黄瓜栽培难点有哪些？114
17.露地夏茬黄瓜栽培如何进行品种选择？114
18.露地夏茬黄瓜栽培如何培育无病适龄壮苗？115
19.露地夏茬黄瓜栽培定植时应注意哪些事项？116
20.露地夏茬黄瓜定植后如何进行田间管理？117
21.露地秋茬黄瓜栽培对季节有何要求？120
22.露地秋茬黄瓜栽培如何进行品种选择？120
23.露地秋茬黄瓜栽培如何进行整地做畦？120
24.露地秋茬黄瓜栽培如何进行播种育苗？121
25.露地秋茬黄瓜栽培定植后如何进行田间管理？122
26.露地秋茬黄瓜栽培如何进行采收？122
27.黄瓜塑料大、中棚早春黄瓜栽培如何进行品种选择？123
28.黄瓜塑料大、中棚早春黄瓜栽培如何育苗？123
29.黄瓜塑料大、中棚早春黄瓜栽培如何进行定植？124
30.黄瓜塑料大、中棚早春黄瓜栽培定植后如何进行管理？125
31.黄瓜塑料大、中棚早春黄瓜栽培如何进行采收？127
32.塑料大、中棚秋延迟黄瓜栽培如何确定适宜的播种期？127
33.塑料大、中棚秋延迟黄瓜栽培如何进行品种选择？128
34.塑料大、中棚秋延迟黄瓜栽培如何进行育苗或直播？128
35.塑料大、中棚秋延迟黄瓜育苗栽培如何进行定植？130
36.塑料大、中棚秋延迟黄瓜定植后如何进行管理？131
37.塑料大、中棚秋延迟黄瓜栽培采收时期应注意哪些问题？133
38.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何确定栽培时期？133
39.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何进行品种选择？134
40.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何培育适龄壮苗？134
41.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何进行施肥整地？135
42.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何进行定植？135
43.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何进行栽后棚内管理？135
44.塑料小拱棚覆盖黄瓜如何进行撤棚后的管理？136
45.日光温室冬春茬黄瓜栽培如何进行品种选择？137
46.日光温室冬春茬黄瓜栽培采用嫁接育苗如何提高抗性？137
47.日光温室冬春茬黄瓜栽培如何进行合理定植？138
48.日光温室冬春茬黄瓜栽培定植后如何进行温度管理？140
49.日光温室冬春茬黄瓜栽培定植后如何进行通风管理？141
50.日光温室冬春茬黄瓜栽培定植后如何进行水肥管理？143
51.日光温室冬春茬黄瓜栽培定植后如何进行植株调整？145
52.日光温室冬春茬黄瓜栽培如何进行合理采收？146
53.日光温室冬春茬黄瓜温度、光照管理中存在哪些误区？146
54.日光温室秋冬茬黄瓜栽培如何进行品种选择？148
55.日光温室秋冬茬黄瓜栽培如何进行科学育苗？149
56.日光温室秋冬茬黄瓜栽培如何进行定植？152
57.日光温室秋冬茬黄瓜栽培如何进行肥水管理和植株调整？153
58.日光温室秋冬茬黄瓜栽培采瓜与保鲜有哪些技术方法？154
59.日光温室越冬茬黄瓜栽培如何进行品种选择？155
60.日光温室越冬茬黄瓜栽培如何进行嫁接育苗？155
61.日光温室越冬茬黄瓜栽培如何进行定植？156
62.日光温室越冬茬黄瓜栽培定植后如何进行温度管理？158
63.日光温室越冬茬黄瓜栽培定植后如何进行放风管理？158
64.日光温室越冬茬黄瓜栽培定植后如何进行水肥管理？159
65.日光温室越冬茬黄瓜栽培定植后如何进行植株调整？161
66.日光温室越冬茬黄瓜定植后如何进行灾害天气的预防与补救管理？162
67.日光温室越冬茬黄瓜栽培如何进行合理采收？165
68.日光温室早春茬栽培如何选择适宜品种？如何进行育苗？165
69.日光温室早春茬栽培如何进行合理定植？165
70.日光温室早春茬栽培定植后如何进行温度管理？166
71.日光温室早春茬栽培定植后如何进行水肥管理？167
72.日光温室早春茬栽培定植后如何进行植株调整？168
73.日光温室早春茬栽培中落蔓有哪些方法？应注意哪些问题？168
74.日光温室早春茬栽培如何进行采收？170
75.黄瓜生产中急性死苗是什么原因？应如何进行防止？170
76.黄瓜秧苗定植后不发棵的原因及防治方法是什么？171
77.黄瓜生产中叶片出现白斑的诱发因素及防治方法是什么？171
78.黄瓜生产中叶片变黄如何产生？173
79.黄瓜生产中如何识别回头瓜？促生回头瓜增加产量的措施有哪些？174
80.黄瓜生产中连作地块出现严重死秧的主要原因是什么？175
81.黄瓜生产遇到冬季连续低温天气应如何进行科学管理？176
82.黄瓜生产中黄化苗形成的原因及防治措施是什么？176
83.黄瓜采收应遵循哪些原则？176
84.黄瓜贮藏保鲜有哪些技术要求？177
85.黄瓜贮藏的常用方法都有哪些？179

第六章黄瓜主要病虫害诊断及防治
1.黄瓜花打顶的发生原因及防治方法是什么？181
2.黄瓜化瓜的发生原因及防治方法是什么？182
3.黄瓜畸形瓜的发生原因及防治方法是什么？183
4.黄瓜苦味瓜的发生原因及防治方法是什么？185
5.黄瓜生理性萎蔫的发生原因及防治方法是什么？186
6.黄瓜低温危害的症状及防治方法是什么？187
7.黄瓜“戴帽”现象的发生原因及防治方法是什么？189
8.黄瓜肥害与棚室土壤次生盐渍化的发生原因及防治方法是什么？190
9.黄瓜缺素症的发生原因及防治方法是什么？191
10.黄瓜烧根的发生原因及防治方法是什么？192
11.黄瓜沤根的发生原因及防治方法是什么？192
12.黄瓜“缩头”的发生原因及防治方法是什么？192
13.黄瓜“泡泡病”的发生原因及防治方法是什么？193
14.黄瓜猝倒病的发病规律及防治方法是什么？194
15.黄瓜立枯病的发病规律及防治方法是什么？196
16.黄瓜霜霉病的发病规律及防治方法是什么？196
17.黄瓜白粉病的发病规律及防治方法是什么？197
18.黄瓜枯萎病的发病规律及防治方法是什么？199
19.黄瓜疫病的发病规律及防治方法是什么？201
20.黄瓜细菌性角斑病的发病规律及防治方法是什么？202
21.黄瓜炭疽病的发病规律及防治方法是什么？204
22.黄瓜蔓枯病的发病规律及防治方法是什么？205
23.黄瓜灰霉病的发病规律及防治方法是什么？207
24.黄瓜黑星病的发病规律及防治方法是什么？208
25.黄瓜菌核病的发病规律及防治方法是什么？210
26.黄瓜花叶病毒病的发病规律及防治方法是什么？211
27.黄瓜根结线虫病的发病规律及防治方法是什么？212
28.黄瓜拟茎点霉根腐病的发病规律及防治方法是什么？214
29.黄瓜白粉虱的为害特点和防治方法是什么？215
30.黄瓜蚜虫的为害特点和防治方法是什么？216
31.黄瓜茶黄螨的为害特点和防治方法是什么？216
32.黄瓜斑潜蝇的为害特点和防治方法是什么？217
33.黄瓜黄守瓜为害特点和防治方法是什么？218
34.蛴螬为害特点和防治方法是什么？219
35.蝼蛄为害特点和防治方法是什么？219
36.小地老虎为害特点和防治方法是什么？220
37.黄瓜安全生产中禁止使用的农药种类有哪些？221
38.黄瓜安全生产中允许使用的农药种类及用量要求标准是什么？223
39.黄瓜安全生产中允许使用的农药的安全间隔期应如何把握？225
40.黄瓜安全生产中如何做到科学使用化学农药？225

第七章黄瓜种子生产技术
1.黄瓜种子生产中常规品种种子生产都有哪些程序？229
2.黄瓜种子生产中如何进行原种的生产？230
3.黄瓜种子生产采用母系选择法有哪些程序？230
4.黄瓜种子生产中如何进行生产种种子的生产？234
5.黄瓜种子生产中杂种一代种子生产有哪些注意事项？237
6.黄瓜杂种一代人工杂交制种有哪些关键技术？237
7.黄瓜杂种一代利用雌性系制种有哪些关键技术？239
8.黄瓜杂种一代化学去雄自然授粉制种有哪些关键技术？240
9.黄瓜新陈种子如何进行辨别？241

附录无公害食品黄瓜生产技术规程NY/T 5075—2002

主要参考文献