正所谓“药食同源”，中医食疗历来被视为药物功效与日常饮食完美结合的养生法宝。人生几十年，大大小小的病痛总是不可避免的。求人不如求己，对于一些常见的小病小恙，与其去医院排队受罪，不如让好吃又美味的食物疗法助你兼得美味与健康。

　　●以食为养，把健康吃在碗里。

　　●较简单的食疗方法，较有效的治病良方。

　　●只要认真地吃好一日三餐，就可以根治病痛。

　　●掌握食物的偏性，护佑全家老小健康！

　　谢文英，河南省中医学院教授，主任医师，硕士生导师。主持省级课题二项，获省级课题二等奖二项，厅级课题6项，获厅级1等奖多项。著作主编5本，参编著作多本。临床从事中医慢性杂症。

防治百病知识篇
寓医于食，走进食补文化
看清体质，切勿盲目食补
食补中的“五色”与五脏
食补的四大类型
药食同源，源同功异
药膳的配伍禁忌
制作药膳的诀窍
防治百病食物篇
谷物类
粳米——五谷之首
小米——养胃保肾
薏苡——防癌消肿
高粱——五谷之精
黑米——补血抗衰老
玉米——黄金粗粮
小麦——止渴除烦
燕麦——补虚止汗
荞麦——健脾益气
豌豆——通乳利水
黑豆——延年益寿
红豆——心之谷
黄豆——豆中之肉
绿豆——解毒消暑
蔬菜菌类
白菜——菜中之王
菠菜——蔬菜之王
芹菜——活血降压
韭菜——理气降逆
空心菜——解毒凉血
洋葱——菜中皇后
茼蒿——皇帝最爱
竹笋——素菜第一品
茭白——清热除烦
山药——健脾补肺
土豆——地下苹果
红薯——香甜润肠
苦瓜——菜中君子
冬瓜——消肿利水
香菇——菌中灵芝
金针菇——蛋白质仓库
黑木耳——润肺益胃
银耳——菌中之冠
水果类
梨——百果之宗
桃——天下第一果
草莓——果中皇后
樱桃——百果之先
橙子——生津止渴
红枣——补血安神
苹果——果品第一药
香蕉——排毒清肠
猕猴桃——营养金矿
石榴——止渴生津
荔枝——颜如贵妃
柚子——杀毒消炎
柠檬——维C仓库
菠萝——消食化积
西瓜——利水排毒
葡萄——提神强体
干果类
核桃——健脑益智
栗子——强效滋补
榛子——坚果之王
松仁——坚果仙品
杏仁——解郁散风
花生——延缓衰老
肉蛋水产类
猪肉——补虚润燥
牛肉——肉中骄子
羊肉——补虚提气
鸡肉——济世良药
鸭肉——滋阳利水
鹌鹑——强效滋补
鸡蛋——养心安神
鸭蛋——润肺美肤
鹌鹑蛋——强壮身体
草鱼——暖胃防病
鲤鱼——消肿通乳
鲫鱼——利水通乳
带鱼——开春第一鲜
鳝鱼——调节血糖
甲鱼——滋补珍品
虾——壮阳补钙
海带——排毒抗衰
紫菜——软坚消肿
调味饮品类
姜——呕家圣药
葱——发汗散热
蒜——天然抗生素
醋——杀灭细菌
酱油——清热解毒
辣椒——开胃除湿
胡椒——发汗暖胃
蜂蜜——养颜益寿
防治百病药膳篇
感冒
哮喘
肺炎
胃下垂
慢性胃炎
腹泻
呃逆
便秘
高血压
高脂血症
低血压
冠心病
动脉硬化
头痛
失眠
神经衰弱
中风
糖尿病
贫血
月经不调
闭经
痛经
带下
盆腔炎
腹痛
痔疮
肩周炎
皮肤瘙痒
湿疹
脚气
近视眼
白内障
耳鸣
鼻炎
鼻衄
扁桃体炎
牙痛
口腔溃疡
小儿厌食症
小儿流涎
小儿百日咳