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老北京述闻 饮食名馔

老北京述闻  饮食名馔

定  价:60 元

  • 作者:中国人民政治协商会议北京市委员会组织编写,黎晓宏主编
  • 出版时间:2021/1/1
  • ISBN:9787200159547
  • 出 版 社:北京出版社
  • 中图法分类:K291 — 49 
  • 页码:188
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:16K
  • 商品库位:
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《老北京述闻》旨在通过讲述北京人文故事,提炼首都文化符号,探讨首都文化的特点与传承。《饮食名馔》卷甄选了具有代表性的60多种北京小吃和京城百年老店的人文趣事,在博杂中现传统,在粗犷中见讲究,爆肚儿、炸酱面、桃酥、糖耳朵、糖葫芦、干蹦儿、姜豆干、油炸鬼、枣豆腐、羊霜肠儿……北京味道是回忆,更是北京人的情怀、精神和乡愁。
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