香料饮料作物在“”热带国家中有着广泛种植，是当地百姓的主要经济来源。咖啡与可可是仅次于茶的三大饮料，胡椒至今都仍然是上最重要的香料，香草兰有着“天然食品香料”的美誉，沉香在中国的四大传统香料中被誉为“众香之首”，“依兰”香料是当今上的天然高级香料和高级定香剂，肉桂是最早被人类使用的香料之一，斑斓是东南亚常用的香料之一，八角调味料广泛用于中国菜和东南亚地区烹饪，苦丁茶冬青是我国的传统茶。本书介绍的香料饮料品种在国内有一定的代表性，品种适用的技术也可广泛应用推广，可在“”热带国家中实现品种与技术的共享。

顾文亮，1984年2月出生，副研究员。2012年博士毕业于海南大学植物分子遗传学专业，以苦丁茶和鹧鸪茶等茶资源收集、保存整理、鉴定评价与品种选育为主要研究方向。先后主持和承担省部项目8项，文20余篇，获授权发明专利2项，选育的“密芽苦丁茶冬青”获海南省林木新品种认定。

  第一章咖啡品种与技术

一、中国咖啡新品种

二、国外咖啡品种

三、中国咖啡新技术

    第二章胡椒品种与技术

一、中国胡椒新品种

二、中国胡椒新技术-

    第三章香草兰品种与技术

一、中国香草兰新品种

二、中国香草兰新技术

    第四章可可品种与技术

一、中国可可新品种

二、国外可可品种

三、中国可可新技术

    第五章依兰品种与技术

一、中国依兰新品种

二、中国依兰新技术

    第六章沉香品种与技术

一、中国沉香新品种

二、中国沉香新技术

    第七章八角品种与技术

一、中国八角新品种---

二、中国八角新技术

    第八章肉桂品种与技术

一、中国肉桂新品种

二、国外肉桂新品种

三、中国肉桂新技术

    第九章苦丁茶冬青品种与技术

一、中国苦丁茶冬青新品种

二、中国苦丁茶冬青新技术

    第十章斑兰叶品种与技术

一、中国斑兰叶新品种-

二、中国斑兰叶新技术-