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猕猴桃加工实用技术

猕猴桃加工实用技术

定　　价：28 元

作者：张凤英主编
出版时间：2018/5/1
ISBN：9787536490253
出版社：四川科学技术出版社

中图法分类：TS255.3
页码：98页
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16K
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内容简介

本书阐述了猕猴桃营养价值、品种特点，猕猴桃栽培技术、病虫害防治技术等基本知识。按照加工工艺特点，从材料准备、工艺流程、加工技术要点、质量卫生标准方面，详细介绍了糖制类、果汁类、发酵类以及其他类猕猴桃产品加工生产技术。

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