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果酱画盘饰技艺
定 价:49.8 元
丛书名:校企合作烹饪专业精品教材“互联网+教育”新形态教材
作者:李天乐,窦海燕,李彬主编
出版时间:2020/8/1
ISBN:9787564781507
出 版 社:电子科技大学出版社
中图法分类:
TS972.114
页码:158页
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
商品库位:
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内容简介
编辑推荐
本书以理论结合实践的方式,详细介绍了果酱画盘饰的相关知识。全书共分7个项目,依次讲解了果酱画盘饰基础知识、花卉类果酱画盘饰实训、蔬果类果酱画盘饰实训、鱼虾类果酱画盘饰实训、草木类果酱画盘饰实训、禽鸟类果酱画盘饰实训和风景类果酱画盘饰实训。
本书可作为各类职业技术院校中西面点、烹饪等相关专业和各类烹饪培训机构的专用教材,也可作为烹饪爱好者的自学用书.
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