本书中所收的文章是在“从实求知”的基础上，认识在全球化背景下不同国家和区域社会的变迁之道。变动中的国家与社会，有一个共性，即都已“走出乡土”或正在“走出乡土”的路上。尽管很多社会其自身还保留着一定的“土范畴”，但其“土性”已发生了质的变化，所以我把书名定为“破土而出”。这个土包括农耕之土、山地之土、游牧之土，也包括海外社会之土等。本书以费先生的第三篇文章和“费孝通问题”为开头，希望我们的研究继续沿着费先生的思路走下去，行行重行行。

麻国庆，男，汉族，1963 年 9 月生。曾任教于北京大学、中山大学。现为中央民族大学民族学与社会学学院教授、博士生导师，中国民族学学会执行会长，著有《家与中国社会结构》《永远的家：传统惯性与社会结合》《人类学的全球意识与学术自觉》等，2013 年起担任教育部高等学校民族学类本科专业教学指导委员会主任委员，2016 年入选教育部“长江学者”特聘教授。

自　序　　　　
【文化自觉与全球社会】
费孝通先生的第三篇文章 ：全球化与地方社会　　　　　
“费孝通问题”：民族志的政治经济学　　　　
美美与共　　　　 　
【社会转型与城乡关系】
回访家族主义乡村及其变迁　　　　
“大转折”背后的乡村“秘径”　　　　
人伦乡土之变及其文化自觉之道　　　　　　
离乡不离土的代耕农　　　　　
家庭策略研究与社会转型　　　 　
“乡土范畴”与“破土而出”　　　　
【民族地区与社会发展】
家的传承与民族认同 ：方洞瑶族追踪调查与再研究　　　　　
游牧的知识体系与可持续发展　　　　　
游牧民族的社会转型与草原生态　　　　
跨区域社会体系与社会实践中的三亚回族　　　　　
【跨区域与海外社会】
跨界的人类学与文化田野　　　　　
泰国国民身份的文化深描　　　　　
日本稻作传统中的“村落共同体”　　　　　
山海之间 ：从华南到东南亚社会　　　　　
与世界同步的日本人类学　　　　　
附录一　中根千枝先生小传　　　　　
附录二　未开的脸与文明的·再版译后记