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上海煲·滚·炖·家庭汤品
定 价:16.8 元
丛书名:一力厨房
作者:姜介福
出版时间:2000/1/1
ISBN:9787534427916
出 版 社:江苏美术出版社
中图法分类:
TS972.122
页码:
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
商品库位:
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内容简介
本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类,共收录35种具有代表性的上海家庭汤品,并介绍高汤的熬制与贮藏方法,只要掌握以上六个诀窍,再参考本书步骤实地操作,相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤!
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