现代实用养鸡全书_黄炎坤编_9787534968532

《现代实用养鸡全书》包括养鸡生产概况，养鸡生产设施，鸡的品种与繁育，鸡的饲料，种鸡的繁殖，鸡的孵化，蛋鸡生产，快大型肉鸡生产，优质肉鸡生产，鸡场污物处理，鸡场经营与管理，鸡病防治等十二章内容。本书内容以服务产品质量安全为核心、以规模化养鸡为前提、以标准化管理为原则，从养鸡生产的各个环节阐述有关的背景、实用知识和技术，力图为读者介绍更贴近现实、更全面、更实用、更规范的养鸡知识和技术，为养鸡业的稳定发展提供科学参考。

　　　养鸡业是我国畜牧业中发展最快的产业，在改革开放之后的20年中我国鸡蛋的产量跃居世界第一位、人均鸡蛋占有量也位居世界前列，鸡肉产量位居世界第二位。从根本上摆脱了鸡肉、鸡蛋供应紧缺的局面，极大地满足了民众的消费需求。
　　　近年来，随着我国畜牧业发展方式的转变，规模化经营、设施化养殖、标准化管理、安全化生产已经成为现代养鸡业的重要标志。鸡蛋鸡肉质量安全已经成为当今养鸡生产的核心话题，标准化管理将成为提高鸡群健康和生产水平的重要抓手，而规模化经营则是提高生产经营效益的基础。据有关资料显示，我国蛋鸡的规模化养殖比例已经超过75%，而且存栏5万只以上的蛋鸡场数量增加非常快，而存栏在1万只以下的小型蛋鸡养殖场则日渐减少；肉鸡的规模化养殖比例也超过80%，而且年出栏50万只以上的肉鸡场数所生产的肉鸡占肉鸡养殖总量的60%以上。养鸡业生产经营模式的转变从生产设施、环境管理、卫生防疫、自动化控制、投入品监管、产品质量追溯体系等方面都赋予了新的内涵。
　　　本书内容以服务产品质量安全为核心、以规模化养鸡为前提、以标准化管理为原则，从养鸡生产的各个环节阐述有关的背景、实用知识和技术，力图为读者介绍更贴近现实、更全面、更实用、更规范的养鸡知识和技术，为养鸡业的稳定发展提供科学参考。
　　　本书的编写人员既有高校教师、也有来自生产一线和行业主管部门的专家，在编写过程中参考了大量先贤时俊的资料，同时也参阅了一些生产企业的具体生产管理制度和操作规程。在此向这些作者和企业表示感谢。由于我国地域辽阔、自然气候条件差异大、养鸡习惯不同，加上有关的数据依然处于修订之中，因此书中所列的有些具体数据仅供参考，在应用时要向当地专家进行咨询。限于作者水平，书中难免有不妥之处，敬请读者指正。

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