改革开放40年来，中国粮食发展取得了举世瞩目的成就，实现了从供给不足到供需平衡、阶段性过剩的历史性转变。本书从中国粮食安全战略的转变入手，对40年来中国粮食消费结构、生产结构、储备结构、流通体制、进出口贸易、粮食加工业的发展和粮食宏观调控政策的演变等方面进行了分析和总结，力图为读者展现中国粮食发展的轨迹与成效，以便让更多的人认识到要解决近14亿人的吃饭问题是多么不容易。

汪希成，博士，教授。现为西南财经大学中国西部经济研究中心农村改革与发展研究所所长，四川省经济学会常务理事。1992年毕业于原石河子大学农学系植物保护专业，获学士学位；1998年毕业于石河子大学农业经济管理专业，获硕士学位；2008年毕业于西南财经大学农业经济学专业，获博士学位。2000年10月—2001年10月于泰国KASETSART大学留学。曾任石河子大学教务处办公室主任、经贸学院教学办主任、管理系主任、经贸学院副院长、四川师范大学校学术（教授）委员会委员，四川师范大学经济与管理学院学术（教授）委员会主任等职。曾为石河子大学《农业经济学》国家精品课程负责人，农林经济管理***特色专业负责人，农业经济管理自治区级教学团队负责人。出版著作3部：《西部地区农村公共品投入保障机制研究》（中国农业出版社2009年版），《我国粮食安全保障体系研究》（经济科学出版社2013年版），《中国粮食供给侧结构性改革研究》（经济管理出版社2018年版）。在《农业经济问题》《社会科学研究》《财经科学》等刊物上发表论文60余篇。