本书收录了2016年修订的国家标准78项。其中强制性标准78项，推荐性标准0项。内容涉及食品等领域。《食品安全国家标准 食品添加剂 洋茉莉醛（又名胡椒醛）》《食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸苹果酸钙》等重要标准收录在本卷中。