本教材在内容上涵盖了大型酒店经营管理中所涉及的预订、接待、礼宾、商务中心、收银、宴会、餐饮、购物等各项服务和工作情景；涵盖了酒店从业者用英语进行交流的各项内容。各单元主要有以下几个方面的练习：听力、对话、相关业务知识的阅读、翻译、以及相关文化拓展知识，并做了英语交际中所需的专用词汇、常用句型等语言知识的补充。练习立足于角色互动、情景交际及专业知识的补充。