商务礼仪（袁媛）_袁媛，蒋小龙，胡红玉主编_9787122348531

本书主要介绍了商务礼仪概论、形象礼仪、交际礼仪、接访礼仪、餐饮礼仪、职场礼仪、仪式礼仪、会谈礼仪、涉外礼仪等9章内容，基本涵盖了商务礼仪的全过程的基本内容；教材强化了礼仪各个环节的技能训练，实训内容丰富，符合高职学生的认知规律。

如今的职场究竟需要什么能力？这是近些年高校教育一直在探索的一个问题，也是即将进入职场的准就业者（应届毕业生）感到困惑的问题。对于职业技能，大多数高校首先考虑到的是专业知识，学生偏重的也是专业技能。但是，经过专业化正规学习的高校毕业生，在职场中屡屡受挫的情况也不少。这值得我们思考：在竞争越来越激烈的商业场合中，经过专业培训的人才不在少数，但为何有些却得不到肯定或者重用呢？职场与校园的差别在哪里？专业基本能力以外的职业核心能力是什么？职业核心能力的基本内核是人的综合素质的培养，是人们职业生涯中除岗位专业能力之外的基本能力，是职业人赖以生存的关键，诸如人际交流、信息处理、与人合作、解决问题、自我学习、创新革新、外语应用等。而各种商务场合中的商务礼仪有利于拓展职业核心能力。礼仪的关键是做人的道理，培养的是作为人的正确的世界观和为人处世的态度，而商务礼仪作为一门实用性非常强的学科，它包含诸多的技巧和经验。一名商务人员商务礼仪修养的高低直接决定了商务工作者及其所在企业的形象，甚至影响其所在企业的命运。在商务活动中，商务礼仪是一种无声的名片，有时可以决定商务活动的成败，也是衡量一个人与企业形象的重要标准。在交往日益频繁的今天，面对开放的世界，你只有扩大交流，才能在职场中占据一席之地，并迅速发展，而礼仪就是最好的工具。

面对不同专业、不同学习基础与不同学习习惯的高职学生，如何以现代职业教育理念和方法为支撑，借鉴国内外先进的经验，突出以就业为导向、以能力为根本的高职教育教学观念，进行课程模式的改革，是每一位从事高职教育的工作者的重要工作。一直以来，高职院校的教师们都很希望借助行业协会的平台，整合学校、企业、行业协会的人才资源，从培养学生职业素质、社会能力、方法能力、学习能力出发，做到有理论、有案例、有分析、有应用，充分吸收教学改革的最新成果，以有效培养高职学生的专业能力和素质。本书是编者经过多年的摸索与实践而编写的，主要特点如下。

1.精心设计，形式活泼。以目标兴趣知识能力提高的认知规律为基础，构建模块内容，每个模块分解为若干具体的工作任务，按照任务导入任务描述子任务知识等几个部分进行构建，非常便于进行实际教学。

2.文字简洁，语言凝练。本书在理论方面只选最重要的内容，减少一切不必要的文字，避免冗长，力求突出典型性、新颖性和教学实践认同性。

3.校企合作，共同编写。一些企业的总经理亲自参与了本书的编写及设计。本书在实训环节设计上体现了针对性、实践性和专业性，得到了诸多企业及领导，如广州天强企业管理咨询有限公司总经理蒋超、广州雄涛人力资源有限公司总经理邓振辉、广州众博广告传媒有限公司总经理黎金平、广州众杰建筑劳务有限公司总经理杜思明、广州培训师联合会等的大力支持和指导。他们提供了大量实战案例，在此表示感谢。

本书既可作为高职高专院校商贸类、营销类、客户服务类、经管类专业的基础课程用书，也可作为院校人文素质通识课程教材，还能为企业员工的职业能力提升培训提供参考。

我们在已有的教学及社会培训经验的基础上，编写了这本《商务礼仪》教程。本书具体分工如下。

袁媛（广东工贸职业技术学院）、蒋小龙（广东机电职业技术学院）负责撰写模块一、模块二；胡红玉（广东交通职业技术学院）、黄怡伟（广东机电职业技术学院）撰写模块三、模块四；杨未昌（广东机电职业技术学院）、陈丽蓉（广东机电职业技术学院）、蒋超（广州荆成汇企业管理有限公司）共同撰写模块五、模块六；朱琪清（广东机电职业技术学院）、蒋小龙负责撰写模块七；杨红玲（广东轻工职业技术学院）、尹浩然（广东机电职业技术学院）、刘丽红（广东机电职业技术学院）共同撰写模块八；马伟锋（广东机电职业技术学院）、杜思明（广州众杰建筑劳务有限公司）共同撰写模块九。

为了方便教学活动的开展，编者在编写本书的过程中，引用了许多书刊、网络上的故事和案例，参考了近年来一些专家、学者的著作，在此对各位专家和作者表示衷心的感谢。

由于编者水平和精力有限，收集资料不够全面，本书难免存在缺陷和不足，恳请读者和各位同仁在使用的过程中给予理解和关注，并欢迎批评指正。

编者

2019年8月

模块一认知商务礼仪001

任务1商务礼仪概论/002

一、礼仪的起源/002

二、礼仪和商务礼仪/003

三、礼仪的特性/005

四、商务礼仪的原则/006

五、商务礼仪的功能/007

任务2商务人员礼仪修养/008

一、商务人员礼仪修养的过程/008

二、商务人员礼仪修养的方法/009

模块二形象礼仪013

任务1仪容礼仪/013

一、仪容的概念/014

二、仪容的内涵/014

三、商务礼仪中的妆容/017

四、卸妆技巧/019

任务2仪表礼仪/021

一、服饰的美学常识/021

二、着装的基本原则/024

三、职业着装禁忌/025

四、职场女性着装礼仪/026

五、男士西装礼仪/032

六、女性饰品礼仪/035

任务3仪态礼仪/036

一、仪态概述/037

二、站姿/037

三、坐姿/038

四、走姿/041

五、蹲姿/042

模块三交际礼仪046

任务1会面礼仪/046

一、称呼的种类和用法/047

二、习惯性称呼/048

三、称呼的基本要求/049

四、致意礼仪/049

五、鞠躬礼仪/051

任务2介绍礼仪/052

一、自我介绍/052

二、介绍他人/053

任务3握手礼仪/055

一、握手的顺序/055

二、握手的方式/056

三、握手的时间与力度/057

四、握手的禁忌/057

任务4名片礼仪/057

一、索取名片/057

二、递送名片/058

三、接受名片/059

四、名片的制作/060

任务5商务沟通礼仪/060

一、沟通主题/061

二、沟通禁忌/062

三、倾听礼仪/062

四、沟通礼仪规则/064

任务6商务馈赠礼仪/066

一、馈赠的原则/067

二、不同目的的馈赠/068

三、馈赠礼品的选择/069

四、馈赠礼品的艺术/069

五、礼品接受礼仪/070

模块四接访礼仪073

任务1拜访礼仪/073

一、预约礼仪/074

二、拜访礼仪/074

任务2接待礼仪/077

一、接待规则/077

二、公务接待/078

三、家庭接待/081

模块五餐饮礼仪085

任务1中餐宴请礼仪/085

一、宴请形式/086

二、中餐餐具/089

三、中餐桌次/090

四、中餐座次/090

任务2西餐宴请礼仪/092

一、西餐宴请6M原则/093

二、西餐餐前礼仪/094

三、西餐餐具使用/094

四、西餐就餐礼仪/095

五、西餐座次安排/096

任务3自助餐礼仪/098

一、自助餐用餐礼仪/098

二、自助餐主办方的礼仪规范/099

任务4饮酒、茶、咖啡礼仪/100

一、中餐酒水礼仪/101

二、西餐酒水礼仪/102

三、茶礼仪/103

四、咖啡礼仪/104

任务5舞会礼仪/104

一、舞会的组织/105

二、参加舞会的基本礼仪/105

模块六职场礼仪109

任务1求职礼仪/109

一、求职面试的准备/110

二、求职形象礼仪/114

三、求职者的言行规范/116

四、求职面试的方法与技巧/118

任务2办公室礼仪/122

一、办公室环境礼仪/123

二、办公室服饰礼仪/124

三、工作语言礼仪/125

四、办公室礼仪禁忌/126

任务3通信礼仪/127

一、电话礼仪/128

二、传真礼仪/133

三、电子邮件礼仪/134

四、网络即时通信礼仪/136

模块七仪式礼仪140

任务1庆典礼仪/140

一、庆典的类型/141

二、庆典的组织筹备礼仪及出席庆典的注意事项/141

任务2开业礼仪/144

一、开业仪式的内涵/145

二、开业礼仪的基本内容/145

任务3剪彩仪式礼仪/149

一、剪彩仪式的内涵/150

二、剪彩仪式的内容/150

任务4交接仪式礼仪/153

一、交接仪式的内涵/153

二、交接仪式礼仪的内容/154

任务5签约礼仪/156

一、签约仪式的概念/156

二、签约仪式的流程/156

三、签约礼仪的注意事项/157

模块八会谈礼仪159

任务1会议礼仪/159

一、会议参与者礼仪/160

二、会议发言者礼仪/161

三、会议服务者礼仪/161

任务2展会礼仪/162

一、参展礼仪/163

二、展会礼仪注意事项/163

三、展会商务礼仪/164

任务3谈判礼仪/165

一、商务礼仪在谈判中的作用/165

二、谈判过程与方法/166

三、商务谈判礼仪的具体内容/168

模块九涉外商务礼仪180

任务1国际商务礼仪/180

一、国际商务礼仪的概念/181

二、国际商务礼仪的基本原则/181

任务2世界部分国家的商务礼仪/184

一、美国商人的礼仪习惯/184

二、加拿大商人的礼仪习惯/186

三、英国商人的礼仪习惯/186

四、德国商人的礼仪习惯/187

五、法国商人的礼仪习惯/187

六、俄罗斯商人的礼仪习惯/188

七、日本商人的礼仪习惯/188

八、韩国商人的礼仪习惯/189

参考文献192

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