《走进天府系列教材：成都印象》是一套为母语非汉语的学习者编写的对外汉语漫画教材读本。书中人物均以西南财经大学留学生为原型进行改编创作，所选故事情节丰富实用，充分调动学习者的兴趣，使得巴蜀文化在教学过程中变得“易懂、易学、易用”，从而实现有效轻松的课堂教学。内容共10册，包括《游成都》《吃川菜》《居成都》《品川茶》《饮川酒》《梦三国》《练武术》《唱川剧》《悟道教》《织蜀绣》等分册。

　　“川菜”是中国八大菜系之一。我们现在所说的川菜分为三个流派：以成都、眉山等地区为代表的上河帮川菜；以自贡、内江等地区为代表的小河帮川菜；以重庆、万州等地区为代表的下河帮川菜。虽然都是川菜，但是各个流派又各有千秋，最终形成了川菜“一菜一格” “百菜百味”的特殊风味。2010年，四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号（全球仅6个城市入选），这是世界对川菜以及川菜文化的肯定。
　　《吃川菜》是西南财经大学汉语国际推广成都基地推出的《成都印象》系列教材之一。全书共6课，以孔子学院总部／国家汉办的《国际汉语教学通用课程大纲》为基本编写依据，涉及大纲中的大量词汇、语言点等指标，以保证教材的科学性、系统性和严谨性。
　　本书从川菜的历史和做法入手，介绍了川菜的一些代表菜，以及一些深藏在记忆深处的川味小吃，当然还有川菜的“灵魂”——豆瓣酱的介绍，最后简略介绍了川菜博物馆的情况。本书所使用词汇参照《新汉语水平考试词汇大纲》编排设计，适宜具有HSK4级以上水平的读者阅读。为了便于理解，全书以叙述和对话两种表现形式呈现。
　　希望您能喜欢我们的《吃川菜》这本教材，也希望您对本书提出批评和建议。本书的编写得到了国家汉办的大力支持和帮助，在此一并表示感谢。