家里蹲着一台烤箱不知如何发挥它的魔法功力，无数次想送人却依然舍不得！别着急，这次我们专为零基础的你打造这本烤箱菜谱。
运用简洁的思路、实用的菜谱，充分发挥出烤箱的优势。烹饪方法由简入繁，逐步升级，助你从小食到大餐，轻松做出美味。书中更有使用烤箱的锦囊妙计，让烹饪过程更顺畅。
只需要设定时间与温度，烤箱就能烹制出醇香美味，省时省力，全程无油烟，让烹饪成为一种享受。
采用健康的烹饪方法，做出营养健康的美味，让你吃得开心又安心！
你可以依然不会煎炒烹炸，但只要学会用烤箱，也可以成为烹饪高手。
18年畅销美食图书经验的积累
100张高清菜品大图让美食呈现眼前
1000张清晰实用的步骤图，简单易学
菜谱难度由简单到复杂，分级递增，从入门到驾驭，一步到位。
展示多种食材烘烤状态，帮你建立温度与食物的直观联系，提高成功率。
选取健康食材，用健康手法，结合烤箱的优势，烤出健康美味。
烧烤二三事
我已经离不开烤箱了。
包野菜馅的包子，把生松子用烤箱烤几分钟烤香，然后碾碎搅拌到馅里，包好包子之后，就放入不粘烤盘里，在包子表面刷一层油，上下火200℃烤15分钟，齐活。最喜欢吃包子的那层外皮了，又脆又香，沾着馅的汁水的包子皮，于我而言是无上的美味。
半夜如果饿了，就抓一把花生放进烤箱，220℃，10分钟自动停了，略微用余热再烤一会儿。烤好出来撒一点盐或者糖，连爱吃油炸花生米的爸爸都说这样做又简单又省事，因为如果炒花生米，需要人工不断搅动。
时间多，我就自己做三明治，做好用送进烤箱，烤1分钟就拿出来，外面的面包已经烤脆，奶酪流淌，而内里的生菜依然鲜嫩清爽，在嘴巴里营造出丰富的奇妙感觉来。
把小肋排腌几个小时，切点新鲜的春笋进去，包上锡纸，放进烤箱，用200℃烤40分钟，春笋蜜汁小肋排，这是我的私房菜。吃的时候直接上锡纸盘，吃完一丢，连盘子都不需要清洗，美滋滋。
喜欢各种烧烤营造的香味，这已经是我的家庭生活中不可缺少的一个要素。
谢谢烤箱。
萨巴蒂娜
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
初步了解全书
制作烤箱菜的秘诀
由简单到复杂，教你使用烤箱
食材与调料的关系
常见食材烤制状态一览表
第一章 初级打怪，萌新烤箱菜
烤鸡丝
烤蜜桃火腿
奶酪牛油果
烤芦笋
凉拌烤茄子
盐烤口蘑
锡纸金针菇
油浸半干番茄
烤红薯
辣烤玉米
枫糖南瓜
香草小土豆
烤辣椒
烤洋葱
胡萝卜脆片
奶酪脆片
烤迷迭香布里奶酪
奶酪乡村
烤大蒜泥佐法棍片
蒜香法棍
西蓝花薄底比萨
比萨吐司
墨西哥脆饼
葱香餐包
抹茶格兰诺拉麦片
风味碧根果
蜂蜜盐焗腰果
烤鹰嘴豆
第二章 新手进阶，菜菜肉肉烤起来
盐焗鸡
柠檬叶烤鸡
美式辣鸡翅
家常烤鸡腿
烤腌渍鸡胸
锡纸鸡
煎烤鸭胸
烤鲜鱿
盐焗蛏子
椒盐烤带鱼
盐烤秋刀鱼
果仁鱼排
菠菜鱼派
蒜香骨
烤猪颈肉
香烤小里脊
盐烤梅花肉
意式肉丸意面
韩式烤牛仔骨
嫩烤牛柳
牛肉坚果派
烤羊肉饭团
烤南瓜酿番茄蛋
奶酪烤番茄节瓜
意大利烤茄子
烤菜花
燕麦能量棒
帕尔玛面包
第三章 华丽升级，完美聚会菜
番茄烤鸡腿
烤箱炸鸡
椰汁炖烤鸡
东非烤鸡
紫苏鸡肉串
红茶脆皮鸭腿
韩式奶酪排骨
清炖烤肉丸
慢焗牛肋排
欧芹核桃牛肉卷
美味牛肉串
慢炖羊排
孜然原味烤羊排
大蒜迷迭香烤羊腿
孜然羊肉串
盐焗蟹
纸包海鲜
海鲜奶酪焗饭
烤鱿鱼串
烤虾球水果沙拉
烤杂蔬
烤玉米沙拉
熏肉面包丁沙拉
烤南瓜鹰嘴豆泥蔬菜沙拉
烤蔬菜浓汤
自制薯片配自制蘸酱
意大利面包棒
巧克力燕麦饼
第四章 奇思妙想，百变烤箱造型
大贝壳面
漫画肉
比萨卷
蛋筒比萨
菠菜派
火山土豆泥舒芙蕾
千层土豆挞
蓝莓面包船
美式约克郡布丁
蔬菜咖喱玛芬
新疆烤包子
巴西乳酪小餐包
菠菜千层面
迷你汉堡
柠檬燕麦挞
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