中国畜牧业发展与科技创新_李金祥_9787511637031

序

改革开放40年来，我国畜牧业发展取得了历史性成就。据国家统计局2017年数据显示，我国肉、蛋、奶等主要畜产品产量居世界前列，其中，肉类总产量8 58811万吨;禽蛋产量3 06995万吨；牛奶产量3 54526万吨，基本实现了畜产品的数量安全和质量安全。
畜牧业快速发展得益于我国科技创新能力的不断提高，科技进步为畜牧产业发展提供了强有力的支撑。据科技部公布，2017年我国科技进步贡献率已达575%，主要创新指标进入世界前列。目前，我国规模养殖比重已经占到56%，畜禽养殖的设施装备、环境控制、营养卫生条件显著改善，畜禽养殖与资源环境承载能力匹配性增强，产业的集中度、融合度逐步提高,互联网、物联网等新技术得到广泛应用。
当前，中国特色社会主义进入新时代。实施乡村振兴战略，推进供给侧结构性改革，推动农业绿色发展，深化精准扶贫，提高广大农民生活水平，对畜牧业发展提出了新的要求，但畜牧业发展仍然存在很多问题和技术短板，亟须通过科技创新来加以解决。
一是畜禽良种化方面。我国畜禽遗传育种研究基础薄弱，育种核心群规模小、持续育种能力弱，主导品种质量与国外相比还有较大差距，核心种源80%依赖国外进口。
二是养殖设施化方面。传统的养殖方式劳动生产率低，饲料浪费量大。养殖设施化可以做到养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要，极大地优于我国传统的养殖方式。
三是生产规范化方面。我国的繁殖和饲养技术与发达国家相比差距较大。这需要我们制订并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，缩短与发达国家在养殖技术水平上的差距。
四是防疫制度化方面。随着畜禽养殖规模及畜禽产品流通半径的不断扩大,我国动物疫病的发生越来越频繁。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理，可有效控制动物疫病传播。
五是粪污无害化方面。我国是畜牧业生产大国，由此产生的大量畜禽粪便如若处理不当，会造成严重的环境污染。尽管近年来各地涌现出多种针对不同畜种、不同养殖规模的粪污处理模式，形式多样，但真正大面积推广的经济高效的处理模式不多。
在畜牧业发展快速转型升级的关键时期，全国畜牧科技工作者必须迅速行动起来、联合起来，深入实施创新驱动战略，加大畜牧科技创新力度，充分依靠科技创新，大力推进畜牧业提质增效，不断提升产业国际竞争力，确保畜产品有效供给和食品安全、生态安全及公共卫生安全，为我国实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化做出新的更大的贡献。
在我国改革开放40周年之际，中国农业科学院组织全国畜牧科技领域一批高水平的一线科技工作者，编撰出版《中国畜牧业发展与科技创新》一书，具有重要理论价值和现实意义。该书系统总结了我国畜牧业发展的成功经验，全面梳理了畜牧科技各领域的最新研究成果，科学研判了畜牧业发展的未来趋势及对畜牧科技的需求，提出了畜牧业各领域的创新方向、重点任务和具体对策，对指导畜牧科技创新、畜牧业高质量发展和畜牧业现代化，必将产生积极的引领和推动作用。

中国农业科学院院长中国工程院院士
2018年12月

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