上瘾02：柏林，生活之所以动人_兴晨_9787508699752

1.专访柏林当下生活方式中极具话题和代表性的22个旅居者，记录他们的柏林创意生活，彰显柏林作为理想居住地和梦想诞生地的独特之处。
受访对象包括铁克诺音乐爱好者、甜品师、建筑师、摄影师、插画家、咖啡师等，他们选择柏林开启梦想探寻之旅，得益于柏林优越的人文环境和相对低廉的生活成本，梦想得以崭露头角，逐渐过上了想要的生活。比如前沿画廊店主在柏林找到艺术的真谛、知名音乐网站创始人在对柏林铁克诺音乐的理解中开拓音乐媒体传播形式、独立书店店主在对小众杂志的扶持中获得柏林*好杂志店等。
2.13个创意生活方式集合店浓缩*柏林的味道，展现柏林城市文化迷人之处。
有柏林首屈一指的时尚买手店穆尔库迪斯和VOO，有柏林*好的杂志店，有可以买到全球极为小众的图书和杂志的莫托书店，有音乐家、画家甚至诺贝尔文学家获得者光顾的中餐馆，有建在超过150年老房子中的极具历史气息咖啡馆，有收藏德国前沿艺术作品的柯尼格画廊，等等，浓缩了极具创意和文化气息的柏林空间，是柏林城市发展的缩影。
3.经典景点的路线地图和精美大图还原柏林的过去，有故事的柏林更性感。
书中绘制柏林城市地图，收录经典景点和地标建筑如柏林墙、勃兰登堡门、柏林大教堂、蒂尔加藤公园、柏林电视塔、博物馆岛等旅行路线图，出行实用指南；精美大图和历史背景重现过去的柏林故事，沧桑感让柏林更动人。

柏林，德国的首都，也是德国最大的城市。这座城市拥有近 350 万常住人口，他们来自 180 多个国家，因此，柏林是一个十分开放的城市。柏林墙倒塌后，虽然新建筑如雨后春笋般纷纷拔地而起，但也有大量废弃工厂、空地和仓库出现，它们由工业场所转变成文艺空间，演变为艺术家的创作园地，滋养了众多先锋艺术者。柏林拥有活跃的现代艺术、闻名于全球的铁克诺音乐（Techno）和夜生活，来自世界各地的常驻民为这座城市带来了丰富多元的生活方式。＊在德国统一后的一段时期里，柏林政府的财政状况一度陷入谷底，公共设施和新机场的修建更加重了柏林的经济负担。在无计可施之际，柏林前市长克劳斯 · 沃维莱特（Klaus Wowereit）提出了著名的城市宣传口号柏林贫穷，但性感。＊贫穷但性感无疑是对柏林最贴切的形容。东边画廊、欧洲被害犹太人纪念碑、柏林大教堂等大量历史景点遗留在城市里。性感之处莫过于大街上随处可见的涂鸦、小众商店、隐秘酒吧以及出类拔萃的独立出版机构，还有逛不完的展览和古着店。楼宇庭院深处隐藏着各种小众精品店，它们眼光独特，召集了来自世界各地游走于时尚前沿的买手。＊从北京首都机场飞行近 11 个小时到达柏林泰戈尔机场，飞机落地时已是当地的下午。走出舱门伴着冷空气，满眼萧瑟，也有点儿深沉冷酷，这便成为我对这座城市的第一印象。＊在柏林采编的那段日子正值冬天，天气时常阴郁，偶尔晴天，也赶上过几场大雪。我当时的住处坐落在米特区的亚历山大广场，房间的窗户正对着柏林最高建筑物柏林电视塔。在这核心区域，可徒步到达柏林大教堂、博物馆岛、哈克市场和勃兰登堡门等。探索与感受一座城市，走路再合适不过。＊当你来到查理检查站，不妨去西柏林咖啡店（westberlin）坐一坐，听一听老板讲述自己父母的爱情故事；如果吃腻了德国的食物，不妨去素食餐厅 factory girl 吃一碗日本面条，一定要喝一杯特调店饮薄荷柠；如果你想在历史气息浓厚的环境中喝杯咖啡，那么去 ORA由拥有 150 年历史的药房改建而成的咖啡馆；还可以去金矿咖啡馆（Bonanza Co?ee）、谷仓咖啡（The Barn）、五只大象（Five Elephant）这些咖啡馆，感受咖啡中的柏林精神；到文化机构柯尼格画廊和 C/O 柏林展览馆，可以饱览德国前沿的艺术作品；你若是买杂志和独立出版物上瘾，那么Do You Read Me?!、苏打（Soda）这两家书店不会让你失望，且不会让你空手而归；在莫托书店（Motto），可以买到全球范围内最小众的书籍，运气好的话可以买到已经绝版的书！＊去德国首屈一指的生活方式集合店安德烈亚斯 · 穆尔库迪斯（Andreas Murkudis）和 VOO，可以感受柏林的时尚气息……＊如果一座城市因为生活在这里的人而生动，那么柏林从来不缺有趣的人。＊每次到欧洲，我都以上街寻找中餐馆为乐趣。珊珊小屋（Cafe Bar Restaurant Shan Shan）是其中一家。店面不大，外观和室内与别家中餐馆并无太大区别，主打淮扬菜和北京家常菜。珊珊是老板的太太的名字，一家人来柏林生活是为了陪儿子进行小提琴深造，孩子学成之后时常在柏林爱乐厅演出。我通过在柏林定居的朋友得知，这家店虽然看着普通，却在文学界、音乐界非常有名。一些音乐家、画家、诗人，甚至诺贝尔文学奖获得者常常光顾此地。老板自己对此却一无所知。再比如另一家中餐厅梦回唐朝（Grand Tang），老板虽已定居柏林多年，口音中还是有浓重的京腔。餐厅主打川菜，火锅、麻辣小龙虾等经典菜品应有尽有。殊不知这家街边店的合伙人之一是欧洲打击乐比赛的冠军。＊就像本书中所说，你去一家咖啡店，老板的职业可能是个室内设计师，在里面打工的服务员可能是个哲学系的学生。诸如此类的故事，每天都在柏林上演。＊在过去几年里，柏林在餐饮和设计集合店铺领域取得巨大发展，很多新型餐厅、酒吧和概念店陆续开放。在这座城市的发展历史中，发生了太多重要转折和变化，很多人的生活方式和价值观也已经在变化中变得包容、自由。柏林是新概念和创新想法的完美试验田。＊我爱这座城市，一如它的原貌，它的优点、它的缺点、它的粗糙、它的美好，这些都将留存。＊柏林，正焕发着新的魅力。

兴晨，《上瘾》系列书主编。自由撰稿人，生活方式研究者。曾参与策划出版《日和手帖》系列书。受访者：
1.约翰·柯尼格，柏林柯尼格画廊创始人，出生于科隆。该画廊被列为柏林重点博物展览馆，多次入选《艺术观察》的100家最具影响力艺术机构清单。 2.凯布·罗尔，西柏林咖啡店的创始人，店铺由父母关于东西柏林相遇的爱情故事而得名，将该店打造成融合咖啡和杂志的空间。 3.亚历克西斯·德威勒夫，瑞士出版公司莫托和同名书店创始人。莫托书的因出售欧洲独立小众书籍和限量杂志而得名城中档案室。 4.Fahrani Pawaka Empel，印度尼西亚人，知名模特，演员，设计师，PAWAKA品牌创始人。 5.西古德-拉森，丹麦建筑师。先后毕业于皇家美术学院和哥本哈根建筑学院。致力于欧洲建筑和家具设计领域，2010年在柏林成立工作室，涉及住宅、酒店、教育和文化建筑等方面的设计。知名代表作神殿创作于柏林，其设计建立于细节之上，在柏林找到创造自由和新思路。 6.露丝·巴里，黑岛烘焙创始人。出生于苏格兰高地上的黑岛，热爱甜品，从事艺术行业工作多年，业余时间学习烘焙后决定进行专业学习，师从法国顶尖面包师克里斯托夫·瓦瑟尔。 7.埃里克·瓦尔弗斯，知名音乐平台SoundCloud联合创始人，曾从事音乐和网站方面工作，发布过音乐专辑并举办过巡演。 8.张小溪，中国人，插画家，跨界艺术家，旅居柏林多年。 9.安德烈·亚斯穆库迪斯，艺术家，策展人，深耕于艺术行业20多年，于2003年在柏林创办同名买手店，后将其打造为柏林屈指可数的买手店，也是柏林知名的地标。 10.赫贝特·霍夫曼，奥地利兰德克人。柏林VOO店首席买手、创意总监。 11.安-克里斯蒂娜·伯特兰，策展人。任职于C/O柏林摄影展览馆。创办 C/O 柏林图书日项目，曾多次为新兴艺术家策划国际展览，着力发展在数码时代中摄影作品的不同展览形式。 12.塞巴斯蒂安·施泰内克，苏打书店创始人。该店主要出售视觉设计大胆且足够小众的杂志，是柏林文化地标之一。 13.马克·科斯林，Do you read me?!书店联合创始人，平面设计师，从事出版印刷工作多年。书店内杂志类型覆盖旅行、设计、艺术、音乐和建筑等高度视觉化的出版物。关于开书店的想法源于自身的旅行经历。对他来说，书店是各个城市的极佳旅行目的地。 14.丹尼尔·穆勒，德国不来梅人，职业摄影师。2013 年搬到柏林发展摄影事业。擅长拍摄人文与生活方式。也为来自世界各地的出版物拍摄照片。 15.尤米·乔，德国人，阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师，金矿咖啡馆联合创始人。试图在咖啡筛选原则与客人口味的喜好之间寻找平衡，拥有一套严谨的筛选标准与流程。 16.凯杜克·雷乌斯，荷兰人，阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师。金矿咖啡馆联合创始人。 17.拉尔夫，谷仓咖啡店创始人。做过鼓手，从事过艺术领域工作。关于咖啡的记忆，是母亲在厨房为家人准备晚餐的身影。母亲制作的家庭料理，影响了他在不同城市生活时无形中关注着与食物有关的东西。 18.克里斯·沙克曼，五只大象咖啡馆联合创始人。曾从事电影和广告行业，参与过诸多著名电影的制作，如《世界大战》《蜘蛛侠2》《博物馆之夜》等，移居柏林后遇到妻子，二人协力创办自己理想中的咖啡店。 19.索菲·维恩苏曼，五只大象咖啡馆联合创始人。 20.卡塔琳娜·库兹，啤酒工坊BRLO联合创始人。曾就读于德国EBS大学国际经济学，曾分别在纽约、上海、柏林和巴黎等地工作6年，辞职后回到大学攻读博士学位，于2014年毕业。啤酒工坊BRLO成立于2014,相继在2017年对外开放餐厅和酿造工厂参观。啤酒工坊整体由 38 个集装箱组成。 21.克里斯琴·莱斯，啤酒工坊BRLO联合创始人。卡塔琳娜·库兹大学同学。 22.米歇尔·伦布克，啤酒工坊BRLO联合创始人。精酿大师。

你还可能感兴趣

我要评论