本书由华中农业大学植保张宏宇教授等编著。主要内容包括：粮食与种子贮藏概述，粮食与种子贮藏条件与设备，贮粮的干燥与通风，粮食与种子贮藏期的主要害虫、微生物及啮齿动物，粮食与种子贮藏期的有害生物调查与综合防治，以及主要粮种的贮藏技术。

第一章 粮食与种子贮藏概述
　一、粮食与种子贮藏的目的与意义
　二、国内外粮食和种子贮藏概况
第二章 粮食与种子贮藏条件及设备
　一、粮食与种子贮藏的硬性条件
　二、粮食与种子贮藏的附属设备
第三章 贮粮的干燥与通风
　一、贮粮的干燥
　二、贮粮的通风
第四章 粮食与种子贮藏期的主要害虫
　一、玉米象
　二、谷蠹
　三、长角扁谷盗
　四、豆象类
　五、赤拟谷盗和杂拟谷盗
　六、锯谷盗
　七、大谷盗
　八、脊胸露尾甲
　九、烟草甲
　十、药材甲
　十一、麦蛾
　十二、印度谷螟
　十三、粉斑螟蛾
　十四、紫斑谷螟
　十五、啮虫类
　十六、粉螨类
第五章 粮食与种子贮藏期的微生物及啮齿动物
　一、粮食与种子贮藏期的微生物
　二、贮粮中的害鼠
第六章 粮食与种子贮藏期有害生物的调查
　一、直观检查法
　二、取样检查法
　三、诱集检查法
　四、其他检查方法
第七章 有害生物的综合防治
　一、检疫防治
　二、仓贮环境治理
　三、物理机械防治
　四、化学防治
　五、生物防治
第八章 主要粮种的贮藏技术
　一、水稻粮种的贮藏
　二、小麦粮种的贮藏
　三、玉米的贮藏
　四、豆类的贮藏
　五、油料作物种子的贮藏
　六、甘薯的贮藏
　七、棉籽的贮藏
　八、蔬菜的贮藏
　九、马铃薯的贮藏