第一章 花椰菜周年生产的意义
第二章 花椰菜的生物学特性
第一节 花椰菜的植物学特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花球
五、果实
第二节 生长与发育
一、花球分化与形成的形态变化
二、花器官的分化过程
三、花椰菜鲜重的变化规律
第三节 对环境条件的要求
一、对温度的要求
二、对光照的要求
三、对水分的要求
四、对土壤营养的要求
第三章 花椰菜的栽培品种与栽培季节
第一节 栽培品种
一、花椰菜的基本特征
二、我国花椰菜生产的特点
三、我国南方花椰菜生产上品种应用的情况
第二节 栽培季节
一、长江流域栽培季节
二、云南、华南等地区栽培季节
第四章 花椰菜周年栽培技术
第一节 花椰菜春季栽培技术
一、早春花椰菜露地优质高产栽培技术
二、春季花椰菜地膜覆盖栽培技术
三、花椰菜春保护地栽培技术
四、无公害花椰菜露地直播丰产栽培技术
五、冬春出口花椰菜标准化生产技术
第二节 花椰菜夏季栽培技术
一、夏花椰菜品种选择与配套栽培技术
二、越夏反季节花椰菜高产栽培技术
三、高山越夏反季节花椰菜标准化生产技术
四、夏秋出口花椰菜高优栽培技术
第三节 花椰菜秋季栽培技术
一、秋花菜高效栽培技术
二、花椰菜秋延后栽培技术
三、秋花椰菜无公害高效栽培技术
第四节 花椰菜冬季栽培技术
一、选播良种
二、培育壮苗
三、肥水管理
四、肥水管理
五、收获销售
第五节 花椰菜间作套种栽培技术
一、菜玉米-西瓜-花椰菜高产高效栽培模式
二、早春马铃薯-夏玉米-秋花椰菜-年三种三收模式
三、早春番茄-早秋花椰菜一冬莴苣高效栽培模式
四、春季花椰菜、南瓜套作栽培技术
五、早春西瓜一秋花椰菜一冬莴笋高效栽培模式
六、大棚草莓套种西瓜、花椰菜栽培模式
七、大棚秋延后番茄、早春甜瓜、玉米、花椰菜一年四熟高效种植模式
八、温室葡萄、甜瓜、花椰菜高效栽培技术
九、春菠菜、春花椰菜、春黄瓜-夏白菜-秋菠菜五茬立体栽培模式
第五章 花椰菜病虫害及其防治
第一节 花椰菜病害及其防治
一、黑霉病
二、细菌性黑斑病
三、黑腐病
四、软腐病
五、病毒病
六、霜霉病
第二节 花椰菜虫害及其防治
一、小菜蛾
二、菜青虫
三、夜蛾
四、黄曲条跳甲
第六章 花椰菜贮藏与加工
第一节 花椰菜贮藏保鲜特性及技术
一、贮藏特性
二、条件要求
三、贮藏方法
四、注意事项
第二节 花椰菜加工
一、脱水花椰菜加工技术
二、速冻花菜加工技术
第七章 花椰菜生产中常见的问题及解决途径
第一节 缺素综合征
一、症状表现
二、发生原因
三、防治方法
第二节 黄化性药害
一、症状表现
二、发病原因
三、防治方法
第三节 花球异常
一、早花
二、毛花与青花
三、紫花
四、黄花
五、裂花与黑心
六、散花
第四节 生长异常
一、瞎株
二、沤根
第五节 元素丰缺诊断
一、缺氮
二、缺磷
三、缺钾
四、缺钙
五、缺镁
六、缺硼
七、缺锌
八、缺钼
九、硼过剩
十、锰过剩
参考文献
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