本书为十三五国家重点图书出版规划项目《金土地新农村书系·现代农业产业编》分册之一，介绍了广东主要栽培龙眼品种和荔枝品种的生长结果特性、对环境条件的要求、育苗技术、果园建立、幼龄树管理、结果树管理、主要病虫害及防治、采收与采后处理、加工等内容。本书内容翔实，实用性强，适于*线龙眼、荔枝生产者阅读参考。

以龙眼、荔枝实用生产技术为核心，帮助广大生产者提高技术水平，科学种植，向市场提供优质安全的产品，满足人们的需求，深受广大群众喜欢，市场前景广阔。

潘学文，广东省农业科学院果树研究所研究员，广东省现代农业产业技术体系岭南水果创新团队--龙眼栽培与耕作岗位科学家。主要从事龙眼、荔枝栽培与育种工作，在龙眼、荔枝生产技术方面具有丰富的实践经验。

龙眼......................................................................................................001
第一节　概况 ............................................................................. 002
一、龙眼的经济栽培价值.................................................. 002
二、广东龙眼的分布.......................................................... 002
三、生产现状及展望.......................................................... 003
第二节　生长结果习性及对环境条件的要求 ......................... 007
一、生长结果习性.............................................................. 007
二、对环境条件的要求...................................................... 017
第三节　主要栽培品种 ............................................................. 020
第四节　育苗技术 ..................................................................... 025
一、砧木的培育.................................................................. 025
二、嫁接.............................................................................. 029
三、嫁接后的苗圃管理...................................................... 032
四、嫁接苗出圃.................................................................. 033
第五节　果园建立 ..................................................................... 035
一、气候环境的选择.......................................................... 036
二、品种选择...................................................................... 036
三、丘陵山地果园的建立.................................................. 037
四、平地果园的建立.......................................................... 042
五、定植.............................................................................. 043
第六节　幼年果园的管理 ......................................................... 047
一、土壤管理...................................................................... 048

二、树冠管理...................................................................... 051
第七节　结果果园的管理 ......................................................... 055
一、采后秋季管理.............................................................. 055
二、 促进龙眼成花技术....................................................... 060
三、冬季管理...................................................................... 066
四、花果期的管理.............................................................. 067
五、果园更新与树冠回缩.................................................. 073
第八节　主要病虫害及其防治 ................................................. 076
一、主要病害及防治.......................................................... 076
二、主要虫害及防治.......................................................... 080
三、病虫害的综合防治...................................................... 093
第九节　采收、贮藏保鲜和加工 ............................................. 096
一、采收.............................................................................. 096
二、采后保鲜处理与贮运.................................................. 097
三、加工技术...................................................................... 103
荔枝......................................................................................................117
第一节　概况 ............................................................................. 118
一、妃子笑荔枝及其主要产区.......................................... 118
二、妃子笑荔枝的区域性生产.......................................... 119
第二节　果园建立 ..................................................................... 119
一、园地的选择.................................................................. 120
二、果园规划与开垦.......................................................... 121
三、种植.............................................................................. 124
第三节　幼年果园的管理 ......................................................... 128
第四节　结果果园的管理 ......................................................... 128
一、采果后枝梢的管理...................................................... 128