本收共分3个部分。第一部分是便秘的基础知识；第二部分为便秘患者食疗方，共介绍了11类食物460多个食疗方；第三部分为便秘的预防措施。附录中还介绍了食物纤维素的作用，常用药膳中食物、药物的不宜及治疗便秘的中成药选用。内容丰富，方法简便，科学知识，是广大家庭的必备书。

一、便秘的基础知识
（一）便秘的概念与分类
（二）便秘的起因
（三）便秘的危害
（四）便秘的诊断
（五）便秘的辨证
二、便秘患者食疗方
（一）食物的四气、五味与归经
（二）干鲜果品类
（三）干鲜蔬菜类
（四）调料类
（五）鱼肉类
（六）粮食类
（七）药茶类
（八）药饮类
（九）药粥类
（十）药汤类
（十一）药酒类
（十二）其他类
三、便秘的预防
附录一食物纤维的作用
附录二 常用药膳中食物、药物的不宜
附录三 治疗便秘的中成药选用