本书由南京农业大学园艺学院吴行教授等编著。内容包括：环保型蔬菜的定义及类型，蔬菜污染物质的种类及对策，我国商品蔬菜产销现状及对策，环保型蔬菜基地的选择与建设，环保型蔬菜生产环境质量指标、使用农药标准、肥料使用标准、内在质量标准、外在质量标准以及环保型蔬菜生产中病虫害综合防治措施。文字通俗易懂，内容全面系统，科学性、实用性、可操作性强。适合广大农民，蔬菜专业户、基层农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读。

 

第一章 环保型蔬菜的定义及类型
一 环保型蔬菜的定义
二 环保型蔬菜生产的类型
第二章 蔬菜污染物质的种类及对策
一 蔬菜污染物质的种类
二 治理蔬菜污染物质的基本对策
第三章 我国商品蔬菜产销现状及对策
一 我国商品蔬菜产销的现状
二 发展我国商品蔬菜产销的对策
第四章 环保型蔬菜基地的选择与建设
一 环保型蔬菜基地的选择
二 环保型蔬菜基地的建设
第五章 环保型蔬菜生产环境质量指标
一 环保型蔬菜生产大气质量指标
二 环保型蔬菜生产灌溉水质量指标
三 环保型蔬菜生产土壤质量指标
第六章 环保型蔬菜生产中使用农药标准
一 禁止使用的化学农药
二 限量、限时、限浓度使用的农药
三 各种蔬菜安全使用农药的标准
四 农药量大残留量
第七章 环保型蔬菜生产肥料的使用标准
一 各类蔬菜的需肥量
二 各种肥料的性质及使用方法
第八章 环保型蔬菜的内在质量标准
一 关于转基因品种的使用问题
二 关于和生长调节剂的使用问题
三 关于蔬菜中硝酸盐含量的问题
第九章 环保型蔬菜的外在质量标准
一 内贸蔬菜的外在质量标准
二 外贸蔬菜的外在质量标准
第十章 环保型蔬菜生产中病虫草害综合防治措施
一 加强植物检疫和病虫草害的预测预报工作
二 选择洁净的产地环境
三 产地的隔离措施
四 实行轮作、减轻蔬菜病虫草害
五 采限耕作措施，防治病虫草害
六 种子消毒
七 工厂化育苗
八 棚室内育苗基质、栽培土壤及其设施的消毒
九 培育嫁接苗，增强植株的抗性
十 用设施调控棚室内温、光及空气湿度，防止病虫草害
十一 改善通风透光条件，增强植株对病虫害的抵抗能力
十二 选用无病虫杂草的种苗，分极定植
十三 调控土壤湿度，创造一个不利于病虫杂草发生的环境
十四 营养防治
十五 蔬菜生产中代替激素处理的技术措施
十六 驱避措施
十七 诱杀措施
十八 生物防治
十九 高锰酸钾防治
二十 化学农药对病虫草害的防治
附录一 《OFDC有机认证标准》国家环境保护总局有机食品发展中心（摘录）
附录二 《无公害农产品管理办法》中华人民共和国农业部、中华人民共和国质量监督检验检疫总局，第12号令
附录三 NY5010——2001无公害食品蔬菜产地环境条件
附录四 无公害农产品江苏省地方标准
附录五 宁波市无公害蔬菜通用生产技术规程
附录六 NY/T448——2001蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法
主要参考文献