本书全面介绍了马铃薯、芋头、山药的国际市场与出口规格质量标准，出品适用品种，按出口标准要求进行栽培的技术，出口产品贮藏与加工技术。内容丰富，针对性、实用性、可操作性强，对马铃薯、芋头、山药出口产品的生产、贮藏与加工具有科学指导作用，适合出口蔬菜生产基地人员和广大菜农阅读。

 

第一章 马铃薯
第一节 马铃薯的国际市场与出口标准
一、马铃薯的国际市场
二、马铃薯出口标准
三、主要马铃薯进口国药残检验标准
四、我国马铃薯生产存在的主要问与解决措施
第二节 出口马铃薯栽培技术
一、我国马铃薯的栽作区与栽培季节
二、适合出口的马铃薯品种
三、马铃薯生物学特性
四、出口马铃薯高产栽培技术
五、病虫害防治
第三节 马铃薯的贮藏与加工
一、马铃薯贮藏
二、出口马铃薯食品加工技术
第二章 芋头
第一节 芋头的国际市场与出口标准
一、芋头的国际市场
二、芋头的出口标准
三、种植出口芋头应注意的问题
四、出口芋头种植范例
第二节 出口芋头栽培技术
一、出口芋头适用品种
二、芋头生物学特性
三、出口芋头栽培技术
四、病虫害防治
第三节 出口芋头贮藏与加工技术
一、芋头贮藏技术
二、出口芋头产品加工技术
第三章 山药
第一节 山药的国孙市场与出口标准
一、山药的国际市场
二、山药出口标准及要求
三、出口山药应注意的问题
第二节 出口山药栽培技术
一、出口山药适用品种
二、山药概述
三、山药生物学特性
四、出口山药栽培技术
五、病虫害防治
第三节 出口山药的贮藏与加工
一、山药贮藏技术
二、出口山药产品加工技术