本书由陕西省周至县尚村镇王屯村钮宏儒农艺师编著。内容包括：线辣椒的形态特征和生长发育的环境条件，线辣椒优良品种，线辣椒育苗技术，线辣椒间作套种技术，线辣椒大田移栽技术，线辣椒大田管理技术，线辣椒薄膜覆盖技术，线辣椒选种育种技术，线辣椒病虫害及其防治，线辣椒干制烘烤技术，线辣椒简易贮藏与加工技术。本书内容丰富，汇集科学理论与生产实践紧密结合的精华。适合广大农民、基层农业技术人员和有关院校师生阅读参考。

一、线辣椒的形态特征和生长发育的环境条件
　（一）线辣椒的形态特征
　　1．根
　　2．茎
　　3．叶
　　4．叶
　　5．果实
　（二）线辣椒生长发育的环境条件
　　1．温度
　　2．光照
　　3．水分
　　4．土壤肥料
二、线辣椒优良品种
　（一）8819
　（二）冠秦19-1
　（三）冠秦19-3
　（四）丰力一号
　（五）981
　（六）98B52
　（七）王屯红
　（八）冠秦超长19-1
　（九）西农20号
　（十）七寸红
　（十一）八寸红
三、线辣椒育苗技术
　（一）育苗移栽的好处
　（二）育苗方式
　（三）育苗前的准备
　（四）育苗前的种子处理
　　1．种子的选择
　　2．种子消毒
　　3．浸种催芽
　（五）育苗
　　1．棚室播种前的准备
　　2．土壤消毒
　　3．播种时间和播种方法
　（六）苗期管理
　（七）苗期病虫害防治
四、线辣椒间作套种技术
　（一）线辣椒间作套种的原则
　（二）线辣椒套种的主要方式
　（三）实行小麦辣椒套种的好处
　（四）小麦辣椒套种的技术要求
五、线辣椒大田移栽技术
　（一）线辣椒移栽前的技术要求
　（二）实行科学配方施肥
　　1．换算方法
　　2．具体施用量
　　3．施肥时间和施肥方法
　（三）移栽前的施肥浇水
　（四）移栽时间
　（五）移栽方法
六、线辣椒大田管理技术
七、线辣椒塑料薄膜盖栽培技术
八、线辣椒选种育种技术
九、线辣椒病虫害及其防治
十、线辣椒干制烘烤技术
十一、线辣椒简易贮藏与加工技术
附录　务辣椒经