开封是中国七大古都和著名的历史文化名城之一，距今已有2700多年的历史。战国时期的魏，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周以及北宋和金均建都于此，故有“七朝古都”之称。北宋时期更是“人口逾百万，货物集南北”，经济繁荣、风光旖旎、物华天宝，有“汴京富丽天下无”的 “国际都会”之称。开封历史悠久，传统民族文化光辉灿烂，文物古迹驰名中外。

《中国文化知识读本》是一套旨在传播中华五千年优秀传统文化，提高全民文化修养的大型知识读本。该书在深入挖掘和整理中华优秀传统文化成果的同时，结合社会发展，注入了时代精神。书中优美生动的文字、简明通俗的语言、图文并茂的形式，把中国文化中的物态文化、制度文化、行为文化、精神文化等知识要点全面展示给读者。点点滴滴的文化知识仿佛颗颗繁星，组成了灿烂辉煌的中国文化的天穹。本书是其中的分册《七朝古都开封》，介绍古都开封的历史故事、民间艺术、美食小吃……