本书介绍了绿叶菜类蔬菜良种在生产中的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法，并从全国范围内遴选出59个莴苣良种、34个芹菜良种、32个菠菜良种及芥蓝、叶用芥菜、苋菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他绿叶菜类蔬菜良种161个，详细介绍了这些品种的来源、特征特性、栽培要点、种植地区和供种单位。品种丰富、涵盖面广，先进性、实用性强，文字通俗简练，图文并茂，是指导广大菜农、蔬菜生产单位和基层农业科技人员选择和引进良种的重要实用技术书籍。

第一章 良种引种在绿叶菜工业区蔬菜生产中的重要性
一、绿叶菜类蔬菜生产的现状与发展趋势
二、绿叶菜类蔬菜良种引种的意义和作用
第二章 绿叶菜类蔬菜良种标准及种子质量的鉴定与识别
第三章 绿叶菜类蔬菜良种引种原则与方法
一、引种原则
二、引种方法及注意事项
第四章 莴苣优良品种
第五章 芹菜优良品种
第六章 菠菜
第七章 芥蓝
第八章 菊苣
第九章 叶用芥菜
第十章 苋菜
第十一章落葵
第十二章蕹菜
第十三章金针菜
第十四章冬寒菜
第十五章香椿
第十六章茼蒿
第十七章茴香
第十八章芫荽
第十九章其他绿叶菜类优良品种