本书由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师和“白灵菇之乡”的吉阳食（广水）有限公司董事长丁荣辉编著。内容包括：白灵菇生产基础设施标准化，白灵菇菌种标准化，白灵菇栽培技术标准化，白灵菇特殊栽培技术标准，病虫害防治技术标准以及产品保鲜加工分级等操作规程和标准。内容新颖，、技术规范，针对性与可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农林院校师生、科研和标准化管理人员，亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材。

第一章 白灵菇概述
一、白灵菇经济价值
二、白灵菇生产现状
三、白灵菇生物学特性
第二章 白灵菇标准化生产基础设施
一、标准化概念与内涵
二、产地生态环境标准
三、栽培房棚设施标准
四、投入品基质安全标准
五、塑料栽培袋质量标准
六、配套机械设备标准
七、培养基灭菌设备标准
第三章 白灵菇菌种标准化制作工艺
一、菌种生产经营条件
二、白灵菇常见的菌株
三、引种把好“两关键”
四、母种转管扩接技术规程
五、原种和栽培种制作技术规程
六、菌种质量检验标准
七、菌种简易保藏技术
第四章 白灵菇标准化栽培技术
一、现行白灵菇栽培模式
二、白灵菇标准化生产工艺流程
三、适栽区域与生产季节控制
四、培养基配方标准
五、原料处理操作标准
六、培养料装袋灭菌标准
七、接种无菌操作技术规程
八、菌袋培养管理技术标准
九、菌袋培养中难点控制
十、菌袋进棚码垛技术标准
十一、菇蕾诱发与管理技术标准
十二、不现蕾原因与移蕾新技术
十三、子实体生长发育管理技术标准
第五章 白灵菇特殊栽培技术标准
一、工厂化智能控制周年制栽培技术标准
二、防空洞栽培四季长菇技术标准
三、白灵菇废料再利用种菇技术标准
第六章 病虫害防治技术标准
一、杂菌控制技术标准
……
第七章 产品保鲜与加工技术标准
附录一 白灵菇菌种种源单位介绍
附录二 食用菌生产成套机械设备
主要参考文献