本书概述了长江刀鲚的资源状况、场地环境与用水管理、生物饵料的选择与培育、人工繁育与品养成、疾病防控与安全用药、保鲜与加工等技术，并附有生态养殖生产图片，内容上力求实用，语言上力求通俗、易懂，适用于广长江刀鲚养殖生产者和技术人员。

顾树信，1957年9月生，本科学历，研究员级高工；1981年参加工作，在近40年的渔业科技研究、技术指导和推广工作中，恪尽职守，兢兢业业；出版学术著作5部，发表论文和技术总结38篇；获优选工作者荣誉称号1次，多次获得江苏很好党员、靠前很好科技工作者等荣誉称号；现主要从事长江珍稀鱼类的研究开发与推广应用工作。

●序言
●前言
●章 资源与品种
● 节 资源状况
● 一、江海洄游型鲚(长颌鲚)
● 二、定居型鲚(短颌鲚)
● 三、近海洄游型鲚(凤鲚、七丝鲚)
● 二节 分类地位与地理分布
● 一、分类地位
● 二、地理分布
● 三节 品种
● 一、刀鲚
● 二、短颌鲚
● 三、凤鲚
● 四、七丝鲚
●二章 养殖场的环境与用水管理
● 节 环境要求
● 一、水体环境
● 二、土壤环境
● 三、气质量
●部分目录