本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。

编辑出版说明
第一部分 专题论述
以技术创新为引领全力推进食品领域高新技术产业发展
坚持科技创新驱动引领食品产业重点专项快速推进
提高思想认识把握重点任务确保食品行业专项整治工作取得实效
总结成功经验准确把握形势认真做好2017年粮食流通重点工作
明确新要求提出新举措努力开创绿色食品有机农产品工作新局面
坚持以人民为中心大力推进我国主食加工业持续健康发展
领会新使命把握新要求全力推进农产品加工科技创新推广工作
交流工作成效共商产业大计开创马铃薯主食加工产业发展新局面
认真总结成绩积极应对挑战扎实做好绿色食品有机农产品各项工作
我国乳业质量十年发展成就
我国大豆食品行业状况及发展趋势
我国食品工业经济运行状况
我国农产品加工业经济运行状况
我国主食加工业发展状况
我国饮料行业经济运行状况
我国酒类流通行业经济运行状况
我国茶叶产业经济运行状况
我国茧丝绸行业经济运行状况
我国纺织工业经济运行状况
我国造纸工业经济运行状况
第二部分 相关行业发展概况
油料加工业
淀粉加工业
制糖工业
蔬菜加工业
蜂产品加工业
食用菌加工业
乳制品制造业
烟草加工业
酿酒工业
蚕丝加工业
饲料加工业
水产品加工业
林产品加工业
农作物秸秆加工业
食品与包装机械制造业
第三部分 政策法规及重要文件
2017年食品安全抽检计划及要求
关于促进食品工业健康发展的指导意见
2017年粮食流通工作要点
十三五时期促进酒类流通健康发展的指导意见
关于做好2017年屠宰行业管理工作的通知
十三五国家食品安全规划
十三五全国农产品质量安全提升规划
关于深入实施主食加工业提升行动的通知
关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定
2017年食品安全重点工作安排
关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知 关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见
关于做好2017年粮食质量安全重点工作的通知
保健食品备案工作指南（试行）
关于加强农产品加工技术集成科研基地建设的指导意见
十三五食品科技创新专项规划
关于认真总结宣传农产品加工业发展典型经验的通知
粮食产后服务体系建设实施方案
关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见
大米竞价销售试点方案
关于加快推进粮食行业信息化建设的意见
关于提升餐饮业质量安全水平的意见
网络餐饮服务食品安全监督管理办法
食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作实施方案
关于全面推进食品药品监管政务公开工作的实施意见
关于支持创建农村一二三产业融合发展先导区的意见
食品药品行政处罚案件信息公开实施细则
食品药品安全监管信息公开管理办法
国家食品安全示范城市标准（修订版）
饮料生产许可审查细则（2017版）
第四部分 国内综合统计资料
第五部分 标准、专利
第六部分 大事记
第七部分 附录