《动物组织胚胎学实验教程 第2版》是为高等院校动物医学、动物药学、动物科学（畜牧和水产）、动物检疫等专业的动物组织胚胎学实验课程而编写。该书共18章，包括绪论、细胞学、四大基本组织、重要器官系统和胚胎学发育，内容上保证了实验教学的系统性和完整性。每章内容包括实验目的和要求、切片观察方法及要点、示范切片、电镜照片、作业和思考题五项内容，其中重要组织器官的切片观察部分按照家畜、家禽和鱼类分别讲解其显微结构。高校教师使用该书时可根据不同专业要求，适当调整教学章节和内容。该书收录大量组织器官的彩色显微照片，清晰度高，有助于加深对文字描述的印象，图片以数字二维码形式展示，有利于使用者在课堂外利用手机等设备随时查看，延伸实验教学效果。该书既可作为高等农业院校动物医学、动物药学、动物科学（畜牧和水产）、动物检疫等相关专业的本科生、专科生使用，亦可作为研究生教材和畜牧兽医等从业人员的参考书。

　　动物组织胚胎学是动物医学和动物科学中重要的基础课程之一。动物组织胚胎学主要以形态学为主，只有通过不断观察组织切片标本才能加深对组织胚胎学理论知识的理解。《动物组织胚胎学实验教程》作为《动物组织胚胎学》理论教材（杨倩主编）的配套实验教程，对组织胚胎学的学习发挥着重要的作用。同时，《动物组织胚胎学实验教程》也是实践性教学的代表性教材。
　　《动物组织胚胎学实验教程》（第1版）因其内容的全面性，经过多年使用，受到高等农业院校教师和学生的喜爱，获得广泛好评。随着科学的快速发展和大量留学生的进入，第1版教材组织器官图片数量不足和英文内容缺乏已不能适应目前形势的需要。清晰的彩色组织学照片是《动物组织胚胎学实验教程》的重要组成部分，但由于彩色图片出版价格偏高，一直是困扰本教程修订的主要问题。目前，随着校园无线网络的覆盖和移动互联网的发展，应用计算机和手机扫码（二维码图片）观察组织切片成为可能和最为方便的学习途径。因此，借此契机，对本实验教程进行全方位的修订。
　　第2版实验教程按照动物医学、动物科学和水产等相关专业主要研究对象，以猪、鸡和鱼为主，配以牛、犬和兔等家畜动物，描述动物重要组织器官的形态学结构。本教材除了对少量陈旧的内容进行修改外，主要缩减了每章的内容简介部分，将第1版教材以数字化教材（二维码形式）展现给广大读者，并对重要知识点加以英文标注。此外，本书配备了大量清晰的彩色组织学照片（二维码形式），不仅降低了教材成本，而且便于学生课外学习，解决实验教学受制于实验教学设备的问题，进一步提高教学质量。
　　本教材具体分工如下：刘进辉（第一章），杨倩（第二章），石娇（第三章、第四章、第五章），胡满（第六章、第七章），杨倩、庾庆华（第八章、第九章），王水莲（第十章、第十一章），王亚鸣（第十二章），宋斯伟（第十三章），宋学雄、郇延军（第十四章），胡海霞（第十五章），张嫒（第十六章、第十七章），黄国庆、庾庆华（第十八章）。此外，第十章、第十二章、第十三章淡水鱼部分由黄国庆负责，第十四章、第十五章淡水鱼部分由刘建虎、何滔负责。在此一并表示衷心感谢！

第一章 绪论（Introduction）
第二章 细胞学（Cytology）
第三章 上皮组织（Epithelium）
第四章 结缔组织（Connective Tissue）
第五章 肌肉组织（Muscular Tissue）
第六章 神经组织（Nervous Tissue）
第七章 神经系统（Nervous System）
第八章 循环系统（Circulatory System）
第九章 免疫系统（Immune System）
第十章 内分泌系统（Endocrine System）
第十一章 被皮系统（Skin System）
第十二章 消化管（Digestive Tract）
第十三章 消化腺（Digestive Gland）
第十四章 呼吸系统（Respiratory System）
第十五章 泌尿系统（Urinary System）
第十六章 雄性生殖系统（Male Reproductive System）
第十七章 雌性生殖系统（Female Reproductive System）
第十八章 动物早期胚胎发育（The Early Embryonic Development of Animals）
参考文献