本书分为4个章节，分别是高收入男性都能控制自己的饮食 只喜欢米饭在关键时刻扛不住高收入男性的营养法则一举解决、提高表现的良方，指导高收入男性如何合理控制饮食、调理身体，进而在工作上获得卓越的表现，堪称一部成功男人的健康饮食指南

本书是日本著名健身美体专家森拓郎撰写的一部指导男性健康合理饮食的著作，主张改善饮食才是男性获得健康身体和成功事业的关键。本书主要阐述了男性摄入高质量蛋白质和脂肪的重要性，以及减少糖分摄入对身体的益处。这本书在日本出版后，在运动至上的健身界引起了巨大轰动。

前言

怀疑常识是我的出发点

大家拿到本书可能会想：挣钱跟饮食有什么关系、饮食占了九成恐怕是夸张了吧。

我的主要职务是形体指导师，针对顾客的身体方面的烦恼，比如减肥、美体、肩酸、腰酸、姿势改善等，提出运动和饮食上的改善方案帮助顾客解决烦恼。

简单来说，你可以理解为一对一私人运动教练。

但是，因为我不仅从事关于减肥的运动指导工作，在美体或饮食方面也很关注，所以平时并不经常自称为私人运动教练。

目前在写书、全国演讲、出席媒体活动的同时，经营着2家应用我的训练方法的训练馆以及3家专注女性美容的美容矫正沙龙。我现在作为运营这些业务的总计3家公司的董事长，正在以东京为总部开展事业。

然而，其实我并不是从一开始就从事于健康·美容业。我最初的职业是汽车销售公司的营销员，这种特别普通的工作。但是，现在我从心底庆幸大学毕业时我做出了这样的选择。

为什么这么说呢？因为我的出发点从儿时就有的对事物的怀疑精神在这份工作中得到了培养这么说也不过分。而且我真切的感受到，现在的工作是我的天职而我也取得了相应的成就。

我现在要跟大家分享关于食的内容，正是它使我不仅找到了适合自己的工作并且一步步走向成功。我在写这本书的时候，已经出版了17本书，这其中有15本与饮食有关，其中有大部分内容是关于食的。

本来以运动指导者为本职的我写的关于饮食方面的书却最受欢迎，这究竟是为什么呢？

我认为因为说是运动指导者所以也就只有运动这一种选择这种想法是错误的。

我的代表作《运动教练断言！减肥一成靠运动九成靠饮食》现在被众多的同行默认为禁忌，运动教练仿佛在标题中就开门见山地提出了减肥，饮食绝对比运动更重要这一观点。

你可能会觉得这样一来我肯定会被同行喝倒彩吧。

但是，迎接我的却是你帮我们说出来真是太好了！这样赞美的声音。很多的运动教练都处在认为饮食尤其重要但是却说不出口的两难境地。

运动教练早已果断舍弃肥胖是因为运动不足，减肥必须要克制饮食加上高强度的运动这种错误的概念，而开始解说真正的减肥应该是什么样的。

至今为止，关于减肥的印象都是凭借顽强的忍耐力持续鞭策怠慢的身体。

但是我改变了这种想法本身，我想告诉大家，你们对饮食的看法以及生活方式本身才是最重要的。

可能有人会想这与挣钱有什么关系呢？如果与减肥也关联起来说的话，能明确知道为了达到某一个目的而应该做什么的人大约是能够一切如愿生活的人。

比如拥有像健身者一样的身材、劈叉、用三小时跑完马拉松全程等，虽然这些事有大有小，但在公司升职、自立并成功、扩大事业做自己想做的事与这些事本质上是一样的。

我常常很重视针对自己的目的应该去做些什么，不能明确看清目标的人，做什么都不能顺利进行，即使成功了那也是凑巧而已。

瞄准目标才是可以持续成功的秘诀。

和大家分享一下我一路走来的心路历程。

自己不认可的事坚决不做

我从初中、高中时期，就在社团里参加田径比赛。上了大学后，进入体育系继续深造，算一算，我专注于田径比赛也有将近10年了。

我从小就不是那种别人说什么就做什么的性格。我真的很佩服那种因为父母和老师说好好学习！于是就不问理由和目的就能够老老实实学习的人，但同时也觉得明明自己不认同，却可以不产生任何疑问就直接做也真是不可思议。

在我10年的田径比赛生涯中，也有一些不知道训练的目的就只是埋头接受艰苦训练的部员。

我完全不能理解那些仅仅凭经过痛苦的训练就能变强吧这种直觉或是老师让我做就做某事的人。

当时，即使被要求做训练，但如果我不知道训练的意义所在我就产生不了干劲而固执的坚持不做。不止如此，我还和顾问老师或教练顶过嘴。为了跑得更快为什么不得不做100下俯卧撑，这其中有什么理由？

当然，如果从老师或教练那里得到了心服口服的解释或是通过自己的学习知道了这是必要的练习，我会比谁都更努力地进行训练。

也就是说，我有这样一种信念。当我对别人说的这个好、老师或上司说的这样做是常识产生疑问的时候，我会把怀疑这个常识作为我的出发点，我认为这种信念特别重要。

登上最佳销售的宝座

从体育系毕业的时候，我还没有想过要从事与运动相关的工作。

当我认真琢磨自己的未来，开始思考应该干什么的时候，我觉得营业的工作还不错。

这个世界上所谓的商业，都是以某人购买自己想要的某种商品这种方式实现的。

创造能让人产生购买欲的商品、展示商品魅力的技术、然后是高效销售的技术。

我那时候觉得，趁着年轻，与商品的使用者直接接触对我来说是最为必要的。冥冥之中，我最后就职于能锻炼到这种能力的汽车销售公司。

虽然我进入公司刚刚一年就创下了平均每月十几台的最佳销售业绩的记录，但是这只是结果，创造最佳销售业绩并不是我的目的。

我作为营业经常留心的只有一件事。

那就是松下幸之助所说的：卖顾客想要的东西。

卖顾客想要的东西

很多人都会觉得，销售汽车，就是跟已经决定好了要买哪辆车的顾客讨价还价，使价格达到最理想化。但事实上并不是这样的。

借用松下幸之助的话来说就是：只是卖了顾客想要的车这样是行不通的。对于没有干过销售工作的人来说，这句话可能很难理解，但我却觉得这句话正说中了销售的要害。

比如，有的顾客只是看了电视中的广告，茫然地觉得想要便来了。这个时候，帮助顾客看清他的需求真的就是这辆车吗，从顾客的角度发掘顾客自身没有意识到的需求，用专业者丰富的商品知识，提案出对顾客来说最优的汽车才是销售的工作。

如果是家用的话，根据是用于去附近的超市购物，接送家人还是用于周末兜风等用途的不同，决定是轿车比较好，还是迷你版比较好，是选择中型车，还是选择比较节约燃料的小型车或轻型汽车。另外，根据车种不同，等级，选择，颜色等也不同，如果把几年后可能会转手卖掉的可能性也考虑进去的话，那么可以在销售的时候提案出最有利的车种。

为了从事销售的工作，我在学生时代读了将近50本关于销售的书。事实上，不论是哪本书内容都大体相同，可以说销售的本质正在这里。

即认真聆听顾客的心声，发掘顾客本来的需求，然后提出更好的提案。

直接卖掉顾客想要的车确实能节约时间和劳力，但是，对于我来说却达不到我想提升营业技能这最初的目的。对于我来说，只把车卖出去并不是我的目的，磨练出值得信赖的技术才是我的目的。如果只是简单地卖给顾客的话，那么就很有可能因为其他店铺的价格更便宜，其他店铺离家更近等理由而失去客源。

但是，如果拥有知道客户的需求，提出最佳提案的能力，客户就会觉得从你这儿买很安心，获得了客户的信赖，最终从我这儿买车的客户就能够战胜所有理由坚持来我这里买车。

不只是汽车，拿我们身边比较熟悉的电器店来说，比如你去电器店买电器的时候，听了店员的商品说明后，结果买了与一开始想的商品完全不同的商品，这样的事也经常有不是吗？我觉得大概谁都有过这样的经历，只有真正感受到外行人的判断与专业人士的判断之间的差异，才能买到自己满意的商品。

即使花费了时间，但是提出让客户感觉啊，原来是这样，原来我需要的是这台车呀这样满意的提案，不仅能提升自己的营业技能，还能与客户建立良好的关系。通过与客户之间的这种良好的关系，还可以获得他的信赖介绍新客户，从而扩展自己的事业。

我在销售时代获得的营业技能，在之后的健康·美容行业等其他的领域也发挥了很大的作用。

饮食与工作有很大的关系

什么事情都等着别人来说、出于常识而不假思索茫然工作的话，什么技能都学不会。

工作时不能产生为什么、为什么要这样做这些疑问；不明白饮食是对自己的投资，说这样的人做不好工作也不为过。

但是，在现代社会，电视上、杂志上、最近网络新闻也开始大量宣传关于饮食的信息，反倒让人觉得不知道什么才是对的。

缺乏营养学和生理学知识的大多数人在面对大量断片信息和一般常识时，容易迷失自我，从而陷入不能思考的思考停滞状态。

这样的话，别说是产生疑问了，连从哪里开始着手都不知道了。

大道理我虽然都知道，但是事实上在我每个月销售出十几台汽车的时期，要么因为太忙只是吃个快餐或便利店的盒饭就解决了，要么是工作时没有时间吃饭，等很晚下班回家才做一点吃。那个时候我过着很不规律的饮食生活，更完全没有思考过什么样的食物才是我所需要的。

也是因为年轻，那个时候只是随心所欲地吃着能撑饱肚子的东西，或是自己觉得好吃的东西。

幸运的是，由于现在从事关于健康的工作，开始自然而然地关注起饮食健康来。

我自己虽然没有过肥胖的经历，但是通过改变饮食，让我从一直以来感受到的疲劳感和倦怠感以及饭后的困乏、经常起小包包、口腔炎、便秘、体臭等各种不适中解放出来，偶尔有这样的情况出现时，也变得能够分析原因，对症下药找到解决办法。

以营养学为代表的健康领域也是日新月异，每天都有很多研究在进行，这些研究也花费着大量的时间和金钱。

进行这些研究所花费的劳力，由哪里来负担呢？研究的结果，包括从中受益的人在内，也没有谁能说所有新的实验结果就一定全部正确。

虽说某某成分对??症状很有效，但是在单方面的条件下，不能够充分证明的情况也是不少见的。

我对这些大量的信息进行精细的调查是自然的，也会把我自己当作试验体。有时候长时间绝食，有时候尝试各种各样的营养剂，有时候严格控制摄入的糖分，有时候恰好相反，尝试大量摄取糖分。通过这样，每天观察自己身体的反应，向客户提供更好的方法。

每个人的体质不一样，所以自然会有适合于不适合之分。即使知道了体质，也会因为本人的的工作家庭环境、经济状况等原因导致效果的不同，这一点很重要。

了解正确的饮食知识从而更好的发挥能力

说起饮食很多人都会联想到减肥。减肥源自希腊语diaita ，原本的意思是生活方式。现在，减肥带有为了美体而减脂，有些严酷禁欲的色彩。我一直很重视它本来的生活方式的意思，把它作为矫正人们生活方式的食疗法向大家宣传。

近年很流行两个月瘦10千克的减肥项目。我认为这种方法作为短期减脂项目是非常优秀的但与我所说的减肥从根本上是不同的。

当然通过快速瘦下来而改变了思考方式，之后也能将这种状态保持下去的人也并不少。

对于那些人来说，这是改变了他们生活方式的减肥。

但是，如果把这种方式的瘦下来当作目标的话，为了达到这个目标他们是需要相当的忍耐力的。

而且，如果那个人的生活方式没有发生改变的话，即使通过忍受非正常的每一天达到了目标，也会因忍受结束后的松懈而反弹。

这种现象不仅限于快速减肥，至今为止有过类似体验的人也不少不是吗？

登山的时候，不考虑下山时的情况只顾登山的人大概是没有吧。

即使目的是成功登顶，但是也应该将安全下山以及安全回到家中放在考虑之内。对于专业的登山员来说这是理所当然的。考虑到山中多变的气候，计算好下山的时间。甚至连登山的速度， 途中的休息，所要携带的装备都仔细计划好然后上山。

即使到达山顶时还是晴天，但是下山途中有突遇暴风雪的可能性，这种情况下，哪怕还有一点点就能登顶了，也会放弃登山选择安全下山。

减肥时这样的计划性也相当重要。不用说瘦下来当然是大目标，但是达到这个目标的时间、方法以及判断现在坚持的方法是否妥当也很必要。

只顾减少眼前的体重而别的什么都不管，靠抑制食欲的不健康饮食方式加上激烈的运动，即使到达了山顶也会跟不考虑下山的登山员一样，在下山时遇难。也就是说体重会反弹。

大多数男性减肥的方式就是极端的饮食限制加上长时间的像跑步这样的剧烈运动。

当然短时间可能会有很好的效果，但是这种不健康的方式真的让人感觉很担忧。这种不计后果的减肥方式虽然能带来一时的自我陶醉，但是这个人的生活方式依旧是没有计划的走一步看一步。

反弹是必然的。

这正是典型的没有计划一无是用的低收入男性。

本书并不把减肥仅仅当作减少体重来对待，同时也提案怎样的饮食才能让大家充分发挥能赚钱的商业能力。

身体，是我们最重要的资本，让身体健康自不必说，让身体更敏锐的方法、弄清楚为什么这样的根本原因对于最佳的商业表现来说是很必要的。

改变至今为止在看似和谐的氛围中盲目选择的状况，分析遇到瓶颈的原因和下一步行动的根据，获得可以实际操作的想法以及在减肥中正确的知识，这样你的生活方式才会真正发生变化。

作者森拓郎，日本rinato公司董事长、健身教练、普拉提运动教练、美容矫正师、形体师。出版过多部饮食健康指导图书，在日本读者间引起巨大反响。2014年出版的《运动指导者断言！减肥一成靠运动，九成靠饮食》一书，销量达到15万册，成为畅销书。

序言 怀疑常识是我的出发点

第一章高收入男性都能控制自己的饮食

·肥胖的男性做不好工作是真的吗？

·吸烟、运动、体型也会导致收入差距？

·啤酒肚对商业人士来说百害无一利

·光靠运动解决不了啤酒肚

·影响商业表现的饮食

·高收入男性的资本是健康的身体和头脑

第二章 只喜欢米饭在关键时刻扛不住

·日本料理就一定健康也不一定!

·高收入男性会吸收欧美饮食的长处

·不发胖糖质管理很重要

·不吃米饭就没有力气仅仅是你的心理作用

·人类因为食肉而成为最高级的生物

·从糖质依赖中解放出来后头脑开始神奇地敏捷起来

第三章 高收入男性的营养法则

·最优先吸收蛋白质

·提高蛋白质至饮食的50%以增强代谢

·脂质造就高收入男性的大脑

·不会发胖的脂质摄取方法

·种类、数量和时机是管理糖质的关键

第四章 一举解决 提高表现的良方

烦恼01 难以入眠

烦恼02 早晨不易清醒

烦恼03 经常宿醉

烦恼04 容易疲惫 身体倦怠

烦恼05 上午工作效率低下

烦恼06 缺乏耐力、不能集中注意力

烦恼07 午饭后极易犯困

烦恼08 工作经常出错

烦恼09 经常感冒

结束语