全书包括2篇11章内容：*篇：总论，包括甘肃省草地农业与草食畜牧业科技发展研究报告、甘肃省草食畜牧业绿色发展报告；第二篇：各论，包括草地改良技术、人工牧草种植技术、饲草的加工与贮藏、饲料的加工、贮存与饲喂、肉牛饲养管理、奶牛饲养管理、羊饲养管理、养殖环境管理、牛羊疫病防控等。

郎侠，男，博士，研究员，长期从事绵山羊育种、绵山羊遗传资源评价、高原生态畜牧业、反刍动物营养研究与技术推广工作。中国畜牧兽医学会养羊学分会理事，青藏高原研究会会员，牛羊产业链预警省级分析师，甘肃省白银市高层次人才，甘肃省玉门市政府特聘专家。编著的《欧拉羊的选育与生产》、《欧拉羊产业化技术》、《藏羊养殖与加工》和《藏羊生产技术百问百答》填补了国内外藏羊选育、生产管理、产品加工等系统理论和技术实践方面的空白，为青藏高原藏羊选育及生产提供了系统的理论和实践指导。完成和承担绵羊遗传资源评价、肉羊育种、青藏高原生态畜牧业研究放牧的国家、省部级项目10余项。作为第一获奖者，获中国农业科学院科技进步二等奖一项，作为主要研究人员，还获省部级奖2项，其他科技奖近2项。主编著作8部，副主编著作8部，参编4部。在国内外学术期刊发表论文100余篇。授权专利16项。