《连锁企业门店运营管理（第二版）》以“实用、适用、够用”为原则，从职业分析入手，根据职业岗位所需的知识结构来确定教材的具体内容，如：认知连锁门店运营管理、连锁门店的卖场布局与商品陈列、连锁门店进货和存货作业管理、连锁门店理货作业管理、连锁门店销售作业管理、连锁门店促销活动管理、连锁门店收银作业管理、连锁门店的商品管理、连锁门店防损与安全管理、连锁门店顾客投诉处理及服务质量评价、连锁门店人力资源管理、连锁门店店长作业化管理等。

项目一 走进连锁门店运营管理
任务一 了解连锁门店的特征与运营范围
任务二 认知连锁企业门店的组织结构
任务三 熟知连锁门店运营管理目标与标准

项目二 连锁门店卖场设计
任务一 设计前方卖场
任务二 设计中央卖场
任务三 设计后方卖场
任务四 设计卖场货位
任务五 配置卖场商品

项目三 连锁门店商品陈列
任务一 明确商品陈列的目的与原则
任务二 熟知商品陈列方法与技巧
任务三 理货服务作业

项目四 连锁门店商品管理
任务一 采购商品
任务二 管理门店进货
任务三 管理门店存货
任务四 管理畅销商品
任务五 淘汰滞销商品
任务六 引进新商品
任务七 盘点商品

项目五 连锁门店顾客服务管理
任务一 收银服务作业
任务二 销售服务作业
任务三 处理顾客投诉

项目六 连锁门店专柜管理
任务一 选择专柜
任务二 签订、履行专柜经营合同
任务三 管理专柜

项目七 连锁门店促销活动的组织与实施
任务一 策划促销活动
任务二 实施、评估促销活动

项目八 连锁门店损耗与安全管理
任务一 认知门店损耗产生的原因
任务二 防范及处理门店损耗
任务三 熟知门店安全事故发生的原因
任务四 预防、处理安全事故

项目九 连锁门店经营绩效评价
任务一 认知门店经营绩效评价体系
任务二 调查门店顾客满意度
任务三 熟知门店运营绩效财务评价
任务四 改善门店财务安全性

项目十 走近连锁门店店长
任务一 分析连锁门店店长的角色和素质
任务二 熟知连锁门店店长的岗位职责与工作流程
任务三 掌控店长作业化管理重点

参考文献