《旅游企业会计（第三版）》共4篇12章：会计核算基础（导论，会计核算原理，会计凭证与会计账簿）；会计一般业务核算（资产核算，负债核算，所有者权益核算）；收入、成本、费用和利润的核算（收入、成本、费用和利润概述，旅行社收入、成本与费用的核算，酒店收入、成本与费用的核算，利润及利润分配的核算）；财务会计报告（财务会计报告的编制，财务会计报告的分析与利用）。

项目一 会计准备工作
任务一 会计认知
任务二 运用会计核算原理
任务三 实施会计核算的组织程序

项目二 资产岗位核算
任务一 货币资金的核算
任务二 金融资产的核算
任务三 存货的核算
任务四 长期股权投资的核算
任务五 固定资产的核算
任务六 无形资产的核算
任务七 投资性房地产和其他资产的核算

项目三 负债岗位核算
任务一 流动负债的核算
任务二 非流动负债的核算

项目四 所有者权益岗位的核算
任务一 实收资本的核算
任务二 资本公积的核算
任务三 留存收益的核算

项目五 旅行社经营业务岗位核算
任务一 旅行社经营业务认知
任务二 旅行社经营收入的核算
任务三 旅行社经营成本的核算

项目六 酒店经营业务岗位核算
任务一 酒店经营业务认知
任务二 酒店经营收入的核算
任务三 酒店经营成本的核算

项目七 税金和利润岗位核算
任务一 税金和教育费附加的核算
任务二 利润的核算
任务三 利润分配的核算

项目八 财务窥觊报告编制
任务一 财务会计报告认知
任务二 资产负债表编制
任务三 利润表编制
任务四 现金流量表编制
任务五 所有者权益（或股东权益）变动表编制

项目九 财务会计报告的分析与利用
任务一 财务会计报告分析认知
任务二 偿债能力分析
任务三 营运能力分析
任务四 盈利能力分析

参考文献